每天2、3个核桃就可以降低患2型糖尿病风险，以及患心血管疾病的风险，也有滋润皮肤的作用。这一结论已经得到很多科学研究的支持。桃可以直接当零食吃，也可以煮粥、拌菜、加入酸奶中、做饭、做面包、馒头等，食用方便。核桃不管对于青少年还是老年人还是儿童来说经常吃都有利。因为核桃含有的营养成分，有许多元素都是大脑所需。锌和锰元素是大脑重要成分，恰好核桃蕴含这两个元素可不低，此外还有两种元素也是功不可没，是可以缓解脑细胞衰竭，促进脑细胞生长发育，增强我们的记忆力。以及含有维生素E以及磷脂，对神经系统有保健作用。
核桃里的维生素E，具有抗衰老作用。不饱和脂肪酸可改善大脑功能，防治脑血管硬化，有助于健脑。对降低胆固醇，防治动脉硬化也非常有益。核桃的吃法一般可以直接生吃，或者做成其他饮品，提升综合保健养生效果。核桃是最常见的坚果之一，营养十分丰富，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B族和铁、锌等微量元素，以及多酚、黄酮类保健成分。其中，多不饱和脂肪酸，亚麻酸的含量比较丰富，亚麻酸及其在体内的转化产物DHA对生命早期、婴幼儿期大脑和视力发育十分重要。
核桃中含有帮助睡眠的物质，研究发现：经常吃核桃的人要比那些不吃核桃的人的睡眠质量要高出许多。所以 你如果也经常受到失眠的影响，不妨每天吃一个核桃 相信时间越久，你的睡眠质量也会又大大提高。
众所周知 核桃最大的益处就是对我们的大脑补充营养，不管你是上班族，还是在校大学生，都可以多吃一些健脑的核桃来增加大脑的智力，多吃核桃还可以帮助我们缓解大脑中过多的压力，使我们的脑力满满。
核桃的另一个强大功效就是就是能够减轻人们的各种压力，降低人们患抑郁症的风险，另外 核桃中的核桃油具有很好的减除血液静压的作用，能更好减轻我们对外界的压力。
核桃中具有多种优质的脂肪酸，而这些脂肪酸不仅可以预防高血压，减少动脉硬化，还可以降低胆固醇的含量，因此 常吃核桃对我们人类的心脏有一定的保护作用。
