大米含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的。其所含的水溶性食物纤维，可以将肠内的胆酸汁排出体外，预防动脉硬化等心血管疾病。因此，对老年人来说，也是很好的保健食品。所以总吃大米对人体是有好处的。
没什么营养，就是淀粉，南方人多以大米作为主食，而北方人多以馒头，大饼等面制食品作为主食，北方人就比南方人身体素质强壮的多，西方国家更是以面包，土豆，牛肉，奶酪作为主食，营养比大米丰富多了。
大米除了富含淀粉外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,能为人体提供较全面的营养。大米性甘味平,具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效,称誉为“五谷之首。
中国人的主食就是米饭，你不吃米饭能长这么大吗。肯定只有好处啦，不过还是适当吃点粗食吧，因为现在的米都是精米。糙米之类的也可以多吃点。
当然好了，喝粥是很好的习惯，秋天，喝碗养生粥，千百年来，粥一直为国人喜爱并百吃不厌。
好处是：皮肤白嫩。坏处：骨骼不太壮，这也是北方人与南方人的体形不同之处。
