熏腊食品，这是我们日常生活中再平常不过的事物，而且因为其重口味的特征，有些嗜酒者会把它当做是下酒菜。其实，喝酒的时候搭配着熏腊食品吃，对我们人体会造成危害。这种情况的罪魁祸首主要是亚硝胺。熏腊腌制的食物含有较多的亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，人们在饮酒的时候食用腌腊食品，亚硝胺与酒精产生反应，对人体的肝脏、口腔、肠胃粘膜都会造成不同程度的影响，严重者还会增加患食管癌、胃癌的风险。
喝酒不能吃凉粉，由于凉粉在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留功夫，因此增多人体对酒精的吸收，同期也增多了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留功夫，促使人醉酒，危害健康。
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康的隐患。因为熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
饮酒后，人体就会分泌了乙醛脱氢酶，可是榴莲却抑制了这种酶的产生，吃完榴莲再喝酒，人就更容易引起酒精中毒，甚至危及生命。
不宜吃柿子，柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分发生反应，生成不溶于水的沉淀物，不利于食物的消化吸收，引起肠道梗阻。
饮酒时和饮酒后3小时内不宜进食红薯。因为红薯和胃酸发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功效。
