西蓝花有“蔬菜皇冠”之美誉，已经被科学家们公认的抗衰老和抗癌食物，营养成分位居同类蔬菜之首。它富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，具有增强免疫力，防癌抗癌的功效，同时还有防止皮肤干燥、抗衰老的功效，是一种很好的美容佳品。
胡萝卜被誉为“皮肤食品”,能润泽肌肤。它所含的β胡萝卜素,可以抗氧化和美白肌肤,还可以清除肌肤的多余角质,对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效,蛋黄和蜂蜜有保湿的润肤效果。
土豆是我们日常中常吃的蔬菜之一，它富含B族维生素、维生素C、优质纤维素、微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等，这些成分排毒、美白肌肤、抗衰老，是非常不错的美肤蔬菜。
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。原因在于：白萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
油性皮肤极其易沾染空气中的粉尘，进而长粉刺、小疙瘩。这类皮肤的人适合吃牛油果、椰子油、亚麻籽和南瓜籽，有助于清洁皮肤上过多的皮脂、尘埃，减轻毛孔阻塞。
圆白菜是很普通的一种蔬菜，其貌不扬，但含有丰富的维生素c，维生素e，β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
