炝甘蓝，甘蓝又名包心菜，圆心菜，它在西方是最为重要的蔬菜之一。甘蓝含有丰富的膳食纤维，可作为抗氧化剂，对身体很有好处。炝甘蓝 ，我发现它是一道很好吃的菜。甘蓝很容易遭受病虫害，农药特多，所以一定要注意多冲洗几遍，泡的话，不要超过10分钟，时间长了，农药进入菜的细胞，不利于健康。洗好的甘蓝掰成片，然后准备葱姜蒜片，喜欢吃辣的，再准备几个小红辣椒，不喜欢就不用放了。炒锅加热，放油，油温七成热 ，放入姜片先煸炒几下，花椒粉（或者花椒粒煸香后取出）葱，（喜欢放辣椒这时候放进去）煸香后放入甘蓝，中大火煸炒，炒制甘蓝微软即可，注意别炒过火 ，过火就不脆了，最后加盐，生抽，蒜片，鸡精，出锅。好喽，非常简单，带着蒜香味的炝甘蓝特别好吃 。
炒有机菜花，有机菜花比一般普通的菜花好吃，（就是比较蓬松的那种）。菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。可以清化血管，解毒肝胀，菜花的营养比一般的素菜丰富，炝炒菜花也是一道简单而好吃的素菜。它的炒法素炒就可以，可以加点胡萝卜片，木耳（木耳最好是煮过的，因为菜花炒制时间短，木耳有时候会欠缺火候）。菜花的炒法我这里就不做分享了，也是要注意别吵过火，断生即可，也是最后加盐，生抽，鸡精，蒜片出锅。超级好吃的！
凉拌山药，你一定认为山药要炖来才美味，炖来才营养，是我吃过一种凉拌山药，特别美味。山药一小根，小米辣适量，鲜酱油半小碗。先把山药洗干净，切成片，放入锅中煮熟，舀出来沥干，并冷却，冷却后放入盘中摆好。把切碎的小米辣放入鲜酱油中泡一段时间，泡入味，然后把小米辣泡的酱油全部淋在山药上面。一盘美味的凉拌山药就做好了，一个字，鲜！
凉拌菠菜！焯好的菠菜透凉，攥干水分，放入蒜末，少许盐，味精，糖、香油和材料油适量，少许辣椒油，东古酱油和香醋适量。烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下，这样菠菜不容易变黄。 菠菜的水分一定要挤干，这样菠菜的口感非常好。样子也很好看，很有食欲的！
番茄炒西兰花！喜庆的红色、清新的绿色，相间得当让人眼前一亮。营养丰富的西兰花搭配色泽诱人的西红柿，让人看着就很有食欲。酸爽可口的味道不仅开胃解腻，还有减肥的功效哦！
凉拌苦瓜。好多人不吃苦瓜，一听到苦瓜就认为苦瓜很苦，但是我觉得，其实只要稍微处理下苦瓜不但不苦反而会有点甜味，苦瓜可以排毒、消火，而且夏天吃对身体清热解毒效果更好。
