石家庄缸炉烧饼，缸炉烧饼是石家庄地区的特色小吃，和面、火候、手艺处处有讲究。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆，别有风味。古人有诗赞云：“城府千层四方方，芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧，纵到唇边更放香。”色焦黄、味鲜美，香酥可口的缸炉烧饼，深受大家的喜爱。
我印象最深刻的河北美食是保定的炉肉火烧。第一次吃炉肉火烧的时候是一个保定的朋友带去吃的。驴肉火烧相信这道美食大家都不陌生，在我们的大街小巷呢也经常能看到保定驴肉火烧，不过这正宗的保定驴肉火烧到底是什么味道呢。河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。
因为我老婆家就是河北的，他们老家里我最喜欢吃的就是沧州火锅鸡，只要是回河北这就是我必须要吃的一个菜。沧州火锅鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于冀菜系。此菜起源于河北省沧州市。以菜鸡，番茄，豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒为料制作而成。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表，味道麻辣鲜香，食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。
白洋淀熏鱼，白洋淀熏鱼是白洋淀边的传统风味食品，熏鱼的制作技术距今已有数百年的历史。制成后的熏鱼，表面呈红色，有特殊的烟熏香味，提起尾巴也不会松散，咀嚼时柔韧有劲，清香可口，鱼刺能全部剔除。由于含水少，易存放，即使在炎热的夏季，存上五六天也不会变质。
御土荷叶鸡，就是我们常说的叫花鸡，因为烘焙的土取之承德离宫，所以称之御土荷叶鸡。做法独特，吃法简单，用刀子切成小块并蘸以调料食之，味道非常可口。因为取材天然，味道非常的原汁原味，鸡肉中浸染着荷叶的清香，肉质软烂鲜嫩，香气四溢，百吃不厌。
金凤扒鸡，这道特色小吃已经有百年历史，独特的蜂蜜上色工艺，让扒鸡的色泽更加金黄鲜亮，然后再煨汤，汤中多有中草药，非常滋补，而且鸡肉吃起来滑嫩鲜美，带着淡淡的中药香，味道独特而为人所喜。
