我妈妈不会做饭，家里都是爸爸炒菜，妈妈就是煮饭。但是记忆中还是有一道菜是妈妈的味道。酒酿荷包蛋。小时候冬天，妈妈都会煮一锅糯米饭，晾凉后加入酒曲，混匀，然后装入一个陶罐，陶罐还得盖棉被呢，而且千万不能去揭开，没到时间就揭开了，米酒就坏了。米酒做好后，每天早上，我和弟弟起床就有一碗热腾腾的酒酿荷包蛋，我喜欢把荷包蛋弄散了混在米酒里，这样米酒混着蛋黄，特别的香，我和弟弟可以一整个冬天都吃这个。
妈妈做的饭菜就是一种记忆，从小就占领了我们的心智种，外面吃的饭菜，就是少了一种记忆的味道。我们从小吃妈妈做的饭菜，几乎每个人至少要吃18年妈妈做的饭菜。“靠山吃山 靠还吃海”对于生活在海边的我，最爱的还是妈妈做的红膏呛蟹。红膏呛蟹，也是宁波的特色菜，也是海鲜中唯一能称为：海鲜冰淇淋的一道菜。这就是我最爱吃的一道妈妈做的菜，最简单食材及配料，才能做出原汁原味的海味。
我最喜欢妈妈做的韭菜盒子，现在回想起那个味道会觉得味道很美。上初中的时候，每当中午放学回家我都会想起妈妈做的韭菜盒子。妈妈在做韭菜盒子时，韭菜选用我们家菜田自己种的韭菜，一根一根摘好洗干净，切碎用调料拌匀，再配以面粉制成饼子。用家里的大锅慢慢烘烤做成的韭菜盒子，表皮金黄酥脆，味道好极了。因为我们几个打从小就喜欢吃韭菜盒子，所以妈妈经常变着花样为我们做韭菜盒子，这些样式我至今都没学会。
是妈妈做的酸菜汤，小的时候在农村家里穷，冬天没有别的食物，只有冬储的酸菜，上顿吃下顿吃，吃的怨声载道，可是又有什么办法。如今，物质极大丰富，偶尔央求妈妈再做一顿，吃起来竟肠胃舒畅，神清气爽，又怀念起小的时候一家人在一起的快乐时光，不禁感怀万千，别有一番滋味在心头。
地锅鸡贴饼子是我家乡特色菜之一，用农村以前的烧柴火的地灶做出来的才好吃，尤其是里面的饼子。我妈为了让我们随时都能吃到地锅鸡贴饼子，在院子里砌了个地灶，时不时的就做一锅来解解馋。
回家最喜欢吃妈妈做的青汤鱼和妈妈亲手腌的腊肉，还记得以前上学的时候过年回家妈妈也是准备许多我们爱吃的东西，这两样是我的最爱，第一肯定是清汤鱼，一点腥味都没有，喝完特别暖。
