这个问题，让我想起了，那流着口水的童年时光。小时候我们那边斑鸠很多，会用弹弓打斑鸠的人也很多，我也学着大人们练就了一手打斑鸠的“好本领”。那个时候，吃斑鸠也不太讲究，大多都用来煮汤了，味道很鲜美，肉吃起来，有点像鸽子肉，比鸡肉也更嫩一些。甚至有时候，小伙伴们打到斑鸠后，直接像烤麻雀那样，穿上铁丝烤着吃，而且斑鸠毛也很好拔，烤熟之后，那味道，让人口水直流，特别香，很鲜嫩。也有小伙伴，斑鸠毛也不拔，直接烤着吃，伴随着羽毛烧焦的独特香味，也别有一番滋味。
小的时候印象深刻的，青蛙应该是我小时候最熟悉的小动物了。每次，下雨涨水，河边，池塘边，甚至地头儿的水沟里，到处都是，此起彼伏的蛙叫声，声声入耳，很是聒噪。我和小伙伴们捉青蛙，主要是为了玩，之后就放了。而大人们捉，更多的为了吃。青蛙炒着吃最鲜美，我印象中，大人们炒青蛙，都是只炒青蛙的两个大腿，其它丢了不要，或者喂鸡鸭。青蛙腿很好熟，而且，那时候也没啥调料，只放不多的油和少量的盐就行。村子里的街坊邻居，大家都很熟，谁家炒青蛙，小孩子们都会闻着香味过去，太香了，每次吃都会吃的满嘴流油。
这个蕨菜头我妈妈很喜欢吃，我是不喜欢，蕨菜性味甘寒，具有清热、健胃、滑肠、降气等功效。常吃蕨菜好处多多，蕨菜特有的蕨素对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒，杀菌消炎。而且蕨菜的某些成分， 能扩张血管，降低血压。蕨菜所含的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。常吃蕨菜可以补脾益气，强健机体，增强抗病能力。不过也有蕨菜有毒说的言论，保险起见，食用最好不要过量，并且用沸水汆烫以减少原角苷。
时光匆匆，现在回忆起，仍然觉得幸福满满。捉野兔，须在大雪过后，穿上胶筒鞋，带上兔子铲，最好再领着大黄狗，顺着兔脚印，就可以找到兔子窝，无论是找兔子窝，还是追兔子的过程，都让人很兴奋。有经验的大人们，一次出去能带回来三四只。兔子肉，做起来，也很简单，可以煮这吃，也可以炒着吃，很有嚼劲，很香，而且兔子皮也可做成冬天的大衣领子。
香椿头香椿的气味同香菜一样，爱的人很爱，不喜欢的人也避而远之。但它的营养价值还是要说一下的。一般分为颜色比较深香气比较重的的紫香椿和色浅味淡的绿香椿两种。香椿含丰富的维生素 E 和氨基酸。含有一定的亚硝酸盐，烹制前需要经过沸水焯一遍，叶子的颜色也会由深浅不一的嫣红变成鲜绿色。而且香椿做饼、炒蛋、炒豆腐、清炒都很好吃啊！
小步小时候吃过马齿苋，又称五行草，我们开封地区又叫马蜂菜，一年生草本植物。叶肥多汁，夏季采摘地上部分，挑选洗净枝叶，放入锅内热水焯两分钟关火取出，然后冷却，加入大蒜和调料十分好吃。也可以将热水焯过的马齿苋，摊开晒开，夏季晴天2一3天就晒干了。封闭保存，冬季食用。
