最拿手的一道菜就是炖鸡腿汤，因为在宿舍操作简单方便！买个隔水炖盅，中午吃完饭去小卖部买个冷冻鸡腿，带回宿舍解冻，下午上课前丢进炖盅，加红枣枸杞桂圆玉竹麦冬鸡精盐，调好时间，然后去上课，晚上回宿舍就有一盅炖好的汤！
秘制土豆烧排骨。自从大三英国交换，被逼自起炉灶，尝试过的菜品也有个百八十种了，意外的精品和事故都有过不少，不过唯有这一道菜，是我压箱底的不败秘籍，伴我走遍万水千山，结下不少佳话。
四川人最拿手的永远只有一样，回锅肉。另外顺带一说现在城里的猪头是真难吃，蒜苗也是没有味道的大棚蔬菜，完全比不了家里的紫皮小蒜苗和粮食猪肉。只是相对来说调味品更丰富一点。
小葱鲫鱼。说起来还是有点悲凉，是我离婚后才开始做菜的。但是，就此一般不可收拾，技术开挂了一样。我们四川人爱吃鱼，特别是土鲫鱼，味道鲜美，营养丰富。配上我们家乡的小葱。
按我身边小伙伴跟我点菜的频率来算，无疑是宫保鸡丁，因为特别喜欢这个菜，所以每到一个川菜馆基本都会试这道菜，也就慢慢总结出一些诀窍。
是时候拿出每次给我撑场面的油焖大虾了。红亮香甜，虾壳脆，虾肉嫩，汤汁鲜美拌饭销魂。甜味咸味和虾的鲜味完美结合，下酒下饭都很爽。
