喜欢香菜的人无论做什么都喜欢加上点香菜的味道，而讨厌它的人却觉得香菜闻着像肥皂，尝起来就像是在咀嚼臭虫，甚至，有的人听到香菜这两个字，都会有想呕吐的感觉。喜欢的人超喜欢，不喜欢的人就像不喜欢臭豆腐一样避而远之，事实上香菜叶和种子精油含有芳樟醇和多种醛类化合物，这是香菜气味和风味的主要成分。只是香菜的这种特殊风味算是令人愉悦的香味还是让人憎恶的臭味，自从它出现在人类的餐桌上，人类社会从来就没有停止过争论和斗争。
茼蒿在菜圃中常见的以中蔬菜了，草腥味比较浓重，还有一种蔬菜也与之媲美就是茴香苗，在吃火锅的时候总能见到，说是营养如何如何丰富，味道真的不敢苟同，吃起来还有一种苦苦的感觉，即便再有营养，我表示也会拒绝。
就我个人而言，我认为最难吃的菜第一名首选“鱼腥草”。对于第一次见到鱼腥草的人而言，觉得鱼腥草的根白白的，晶莹剔透很是惹人爱，但是不要被它的外在所蛊惑。鱼腥草本身的味道非常的浓烈，并且具有很强的穿透力，很远都能闻到味道。鱼腥草之于我，不论任何做法都令我对它避而远之。甚至到菜市场买菜都要绕着鱼腥草的菜摊走，闻到它的味道都想吐。
鱼腥草这种神奇的存在，是我至今都不能接受的一种蔬菜，据说有什么抗癌的神奇功效，又被专家说是谣言，在养生的圈子可谓是热度极高，它的味道在不爱吃的人口中真是难以接受，就像第一次一口喝52度白酒的不舒服，还有很大的鱼腥味，真是名副其实，实至名归。
就是茼蒿了，因为它那独特浓郁的味道令我无法接受，感觉吃上一口都会呕吐半天。不论茼蒿的做法，药用价值，基本上也是让我绕道而行的菜。
韭菜中含有一种硫化物，刺激性的味道与大蒜类似，与口臭分不开家，还容易挂在牙齿上，很不雅观，是很多人拒绝的原因吧。严重影响与他人交谈的勇气。
