牛肉面，也许你没有吃过牛肉面，但是你一定看见过兰州拉面馆，没错，兰州拉面不是兰州人开的。牛肉面在兰州，人们亲切称为“牛大”，作为“中国十大面食”，牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”。汤清、萝卜白、辣椒红、香菜蒜苗、面黄。
在老家，炒凉粉很受欢迎，价格便宜，其他城市很多的凉粉都是凉拌，我从小就很爱吃炒凉粉，小时候五毛钱一碗，现在是三块五一碗，这只是我老家的价格，其他的地方就不知道了。一份炒凉粉就着馒头吃实在是太好吃了。
我的家乡在长白山南麓，鸭绿江北畔。这里是少数民族聚集区。小吃出名的有冷面，是特别筋道的一种面条，煮熟了泡在凉水里。用辣白菜带汤汁，加熟牛肉片，煮鸡蛋和葱末、香菜末搁在一起，放冰箱里小冻一下。
野菜烙馍，这个野菜烙馍，一般我们洛阳人用麻子菜（马齿苋)加入面粉鸡蛋搅拌，在平底锅上煎至两面金黄即可。然后佐以蒜泥辣椒油调味汁，再来一碗糊涂面，或者绿豆粥，健康美味，口齿留香！
我的家乡在湖南娄底的一个小乡镇，我们这里最有特色的小吃就是三合汤。是将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用。
我们这边有一种极具特色的食品，也是老人们传下来的手艺——纯手工麦芽糖，麦芽糖香甜爽脆，适口绵软，营养丰富，能健脾开胃，下气和中，消食化积，有补气治病作用。
