首先，虾去壳去头去虾线，将虾切成粒后吸干水分，猪肉切成细丁，马蹄切粒，葱切成葱花，香菇切小丁块，红萝卜也切细丁，全部装盆搅拌，搅拌过程加入适量盐，再加入一把面粉，搅拌均匀即可，如图
然后准备腐皮，把准备好的虾枣馅包起来，如图
把包好的搓成大小一样的圆形，如图
接着准备好锅，倒入一定量的油加热，这时候油可以放多点，如图
加热碗油，就可以下刚包好的虾枣了，这时注意火候，要关小火慢慢炸至金黄，就可以了
炸好的虾枣捞出 ，沥干油分就大功告成了，好吃简单的潮汕虾枣就完成了，如图
第一步，加入适量的花生油，等油七八分熟以后倒入切成丝的廋肉，在锅里翻炒至没有水份。
第二步，倒入切成丁的香菇，和肉一起在锅中翻炒。
第三步，加入盐、十三香和老抽，给食材着色，翻炒入味。
第四步，在炒好的香菇肉馅里添加适量的水，香菇臊子就完成了。
第五步，给煮沸的锅中加入面条和青菜，起锅以后捞出放碗里。
第六步，向碗里舀入适量的香菇肉臊子，一碗香喷喷的香菇臊子就完成了。
第六步，向碗里舀入适量的香菇肉臊子，一碗香喷喷的香菇臊子就完成了。
将粉开成米浆，稠度好难在图片说明，可以先试试，如果太稀了加粉，太稠了加水，太稠是不行的，失败过
我是用这个盘子，没办法的办法，无专业工具，土法上马，在大锅里烧开水，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了，加上少少馅料，我觉得斋粉是好，搞些肉更好，无什么准备，临想起咸肉条，便蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉，再蒸10分钟左右
蒸好后再铲子刷不层油，用铲子慢慢卷起；（里面的是冬菇丝）
做了三条，两条是冬菇肠粉，另一条是咸肉肠粉，放在碟子上。
加上葱花和生抽、熟油、再浇几滴麻油，又撒些熟芝麻，正点啊！
咕咾肉这是一道广东的特色名菜，始于清代。据说，当时在广州的很多外国朋友都非常喜欢吃中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但又不习惯吐骨头。准备500g的猪肉，最好是里脊肉，不要肥肉，切块加入1g盐3ml料酒。鸡蛋一个生粉和面粉各10g。搅拌均匀，腌制半小时。现在准备调味汁，先准备50g的番茄酱。番茄酱中加入10g的白砂糖和5ml的白醋倒30ml的清水搅拌均匀待用起锅热油，要先把肉块拿下去油炸，所以要多放点油，5成油温稍微冒点烟就可以放下去了。把炸好的肉倒进去均匀裹上酱汁最后把菠萝和彩椒倒进去翻炒2分钟左右就可以盛出来开吃。
我最喜欢喝的就是南京的老鸭粉丝汤，周末在家也可以自己做，非常好喝，做法很简单，将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。锅入油，将葱段、姜丝爆香，加入高汤煮沸后先放入鸭胗。接着放入泡发的粉丝、油豆腐，煮滚后将烫好的鸭肠放入。放入煮开后2分钟就可关火盛入汤碗里加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油就行了。
甘肃的人都听过一种很好吃的烤饼叫“锅盔”，锅盔是一种烤饼，锅盔以发酵面粉为主料，锅盔的制作方法也比较简单，制作时，先在发面中放入食用碱，边揉边加干面粉，反复多次，面揉好以后，按照烤制的大小用手掐成面剂，揉成三角形抹上葱、油、香豆馅或糖馅，摊匀，卷起来后压扁擀成圆形，中间用特制小锤压窝，将做好的白锅盔放入烤箱，在家里做没有中小型的烤箱，我们就用电饼铛来烤制，效果是一样的。
