焖子是河南很有特色的食物，我第一次在河南吃过之后，就对这个味道念念不忘，只有河南的焖子味道最好。具体做法是红薯粉条压碎和蒜末葱末一起蒸出，晾凉后切片而成，既可以炒食可以煎食，配上蒜瓣和蒜苗，煎的焦脆。吃起来的味道非常的不错，来河南一定不能错过的美食。
不光是在河南，在全国的面食里，都十分有名，河南人估计都有品尝过。筋道的面片，鲜香的汤汁，配上少许卤味，回味无穷。我还记的上学的时候，我们学校食堂有一家卖烩面的，生意非常的好，每次想吃都要排好久的队。虽然排队很辛苦，但是能吃到家乡的味道是很不错的。
新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。
烙馍一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，放在锅里加油加热烤出来香脆起层，特别喷香好吃。
我心中可以和西安羊肉泡馍洛阳牛肉汤广州牛杂媲美甚至更好的东西，用羊脸儿、羊舌、羊眼等，熬成浓浓的白汤，盛出来放上桌绝对能打开你的味觉。
烩什锦菜，也叫杂烩。原料以白菜、豆腐、粉条、海带、五花肉、小酥肉等大众食材为主，可随意添加删减，制作的口味也多以咸鲜为主。
