一次偶然的机会，学会了香菇花生猪肉辣酱的做法，鲜甜咸香、带有一丝丝的辣味，我特别爱吃自己做的这种辣酱中的花生和猪肉肉丁，肉丁和香菇不是那么硬，在制作的过程中保留了一丝丝的水分，所以口感特别好，用来拌面或者佐餐都是非常适合的我自己做的这种香菇花生猪肉辣酱用来拌面就非常好吃，我还会加入一点黄瓜丝或者海带丝，类似吃炸酱面时放入的菜码，这样拌面大家可以试试哦！
我安利一款炸酱，一款刚刚被我吃完的炸酱，简直美滋滋啊！直接拌面也行，土豆丁肉丁拌也行，芹菜肉或者香肠丁也是绝配啊。只要你想，什么都可以加啊而且常温下也能保存，对于我等没有冰箱的学生党简直棒棒棒！而且里面只有酱和肉，对于我这种不爱吃香菇的人找一款不辣又没有香菇又好吃的酱简直太棒了啊！无限回购。
沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨的油炸比目鱼干末和虾米末与蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香，佐以白糖、精盐用文火慢炒半小时，至锅内不泛泡时离火待其自然冷却后装入坛内，可久藏1年至2年而不变质。沙茶酱香味自然浓郁，用以烹制爆炒溜蒸等海鲜菜品，口味鲜醇，因其特有的海鲜自然香味而深受食客的欢迎。
我自己做的牛肉香辣酱，最好吃，做起来很简单，网上可买到原生态晒成的黄豆酱，市场买来辣味十足的青辣椒和香葱，三者的比例1：3：3。青辣椒剁碎，香葱切碎，锅里芝麻香油炒香黄豆酱，再放进青辣椒碎和香葱碎，翻炒到青辣椒变色熟了就起锅。这是最基本的做法，当然得还可以添加肉末、豆腐末等。如果加肉，首推牛肉，熬的时间要长些，10分钟就行。那就是最美味的牛肉香辣酱，没有之一。
好吃还得是竹笋酱，拌面下饭，佐餐凉拌，烹饪，蘸食皆可！
新疆西尔丹雪莲辣椒丝，这个酱有个特点：不上火！不会像其他的辣椒酱一样吃多了容易上火，所以说吃货们！放开吃吧！口味是一种很柔和的甜辣味，这种甜并不是来自糖，而是新疆天然的辣椒发酵出的甜，非常好吃！
