要说是什么吃的让我难忘，那必定是热干面。这种难忘跟我的大学生活纠缠在一起，所以，才会更加让人的怀念与回味。一碗热干面要2元，过去好几年了，不清楚现在一碗什么价。那个时候每日三餐，有两餐里面都在吃热干面，但是我从不觉得厌倦，这就是一个执着的人对于美食的眷恋。曾有好长一段时间没有吃到地道的热干面了，有次经过一条小巷，门头有热干面的字样，便一头扎进去，二话没有说就点了一份热干面，但是没有吃到我想要的味道。
两年多前和同事去的重庆，去之前就想着去吃火锅啊，吃串串啊，吃到饱再回来。去了重庆就怂了，最经典的是辣锅锅底不要钱，白汤锅底要收费。和我们设想不太一样，我们两个吃不了太辣的穷姑娘，怎么选呢？权衡再三，我们决定上辣锅！毕竟用辣锅换了盘肉钱，所以点起菜来更加胸有成竹了，毛肚，羊肉，酥肉，牦牛肉！各种喜欢的蔬菜。
那次去河南，男盆友带我去吃了他家乡最有名的开封小笼包，小笼包带蒸笼一起上桌，皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花，现吃现蒸，保持了包子的完整性，与之相比上海的小笼包，皮薄，肉嫩，但是包子中的“汁”和油更多。相对而言我个人认为，开封的包子更美味。
仁信老铺被认为是双皮奶最早的发源地，虽然已不复往日的门庭若市，但是每逢节假日去吃也很难排到座位。红豆双皮奶上的红豆非一般红豆罐头可比，不烂不散却软糯晶莹，配上滑爽的双皮奶，醇厚香甜。另外他家的原味双皮奶、姜汁撞奶也是绝对值得一吃的。
潮汕人的牛肉火锅是一绝，从来没看哪个地区把牛肉的部位分得像潮汕人那样严谨。一碗粿条，码上潮汕扎肉、潮式香肠，还有卤豆腐干，最后淋上一勺卤汁，整个过程一气呵成，不仅是味觉上的享受，也是视觉上的震撼。
这是新疆伊犁吃过的丁丁面，手机拍的，其实和拌面类似也是菜与面的混合，不同的是这个面比较醋，比较碎，还比较硬，同行的爱人吃了半碗就吃不下去了，剩下的半碗都被我消灭掉了，因为硬，所以成了难忘的记忆。
