南瓜，我们农村人种的特别多，每年每家，可以收好几百斤。吃南瓜对我们身体都很好，脑血管堵塞和血脂稠的人可以多吃点南瓜。
我们平常吃南瓜，都喜欢跟南瓜切成块，然后放在锅里煮，煮熟了之后，南瓜和南瓜汤一起盛在碗里，然后放上白糖，吃起来又甜又爽口，如果有的南瓜瓜质好的话，就不用放白糖，都很甜。
有的还喜欢做南瓜饼。帮南瓜的皮削掉，然后放在锅里蒸，蒸熟后，帮南瓜捞起放在盆里，冷凉。然后，放一些糯米面，给糯米面和南瓜搅拌均匀，活成面剂，然后切一小坨，一小坨的，拍成饼。然后给锅洗干净，放上蒸笼，蒸笼里面再放上南瓜叶，把南瓜叶放平，然后给南瓜饼一个一个的平铺的，南瓜叶上面，盖上锅盖，用大火蒸，蒸几分钟后改为小火，再蒸个十几分钟，等上面的气善完之后可以打开锅盖，这样香甜的南瓜饼，就做成了，孩子们特别喜欢吃。
有的时候南瓜我还喜欢炒着吃，我们找南瓜的时候也找一些很青很嫩的小南瓜。然后给它洗干净，切开，去掉南瓜子，再用刀给南瓜切成丝，再切一点辣的大椒，切点姜丝。
把锅洗干净，打着火，锅烧热后倒上油，等油烧热后把姜丝放油里面炸一下，再把辣椒放进去，翻炒几遍后放盐，再把南瓜丝倒进去，这样继续翻炒，炒个三五分钟就差不多，不要炒的时间太长，时间太长，南瓜丝太烂，不好吃，抄好之后放点盐，随你自己的口味放盐，然后关火，把南瓜丝，盛在盘子里，这样又香又辣的南瓜丝就做好了。
对我们农村人说，南瓜，这些种做法，孩子们都很爱吃。
我觉得南瓜不管怎么做都还好吃，主要是看那个南瓜好不好吃。南瓜有很多种做法，最简单的就是把它弄在饭里面。
如果是给孩子吃你可以把那个南瓜皮去掉，然后把那个南瓜与饭充分的搅拌均匀。因为小孩子一般都喜欢吃甜的。所以你把南瓜、米饭一起搅拌以后那个饭就是甜甜的，所以他就会很喜欢吃。
如果他实在不吃的话，你就可以把南瓜皮去掉，然后切成小块小块的，然后用蒸汽清蒸。因为这样蒸出来的南瓜保存了纯天然的营养成分，有一股淡淡的清香，甜甜的味道。我觉得这样的做法也是小孩子比较容易接受的。因为小孩子的胃口比较淡，所以他不喜欢吃那种太过于重口味的。就这样淡淡的清香，也许会更容易接受。
还有些小孩虽然他喜欢吃南瓜，可是吃多了，他多少都会觉得腻。所以我们可以换着花样的给他烹饪。
比如你可以把那个南瓜蒸熟以后打碎，然后跟糯米粉一起弄成南瓜饼。然后用一点小油慢慢的煎至两面焦黄，这样弄出来的南瓜饼，又香又甜。而且你不一定得做成圆形，你可以做成那种动物的形状，比如说小熊、小鼠之类的。这样小孩看到也会被吸引，会忍不住的吃一口。
现在的小孩都比较挑食，所以父母得有耐心，然后给他换不同的花样为他烹饪。只要你有耐心，然后做出来的东西，小孩也会比较喜欢吃的。 如果你每天都给他做一样的，小孩每天看到的也是一样的，吃的也是一样的，当然会不喜欢吃。
孩子都喜欢新鲜的，好玩的东西，所以可以在南瓜的外貌上做文章。
我曾经做过南瓜煲，受到家里广大孩子的欢迎。方法其实特别简单，就是把整个南瓜洗干净，在五分之一或者六分之一的地方横切开，就类似于开了一个盖子。这样子就可以把皮里面的南瓜取出来，我那会是用水果刀很小心把肉取出来的。接着有两种做法。
第一种是把南瓜肉切成正方形的小块，热锅下少许油，油热了之后下下南瓜翻炒，加入些许水，闷一会。等到南瓜块可以轻松用筷子插进去之后，就起锅。接着在掏完南瓜肉留下来的南瓜皮（比较大那个部分）底部放上一层去皮的蒜头，再把做好的南瓜块倒进去，然后放进微波炉中火加热一两分钟
第二种就是把肉掏出来之后，尽量切碎，直接放进锅里，加入多一点的米浆，小火熬制。大概熬制到六七分熟，再在里面加入奶油、冰糖，继续熬制。整个期间都要记得搅拌，不能黏锅，不然就会焦掉。期间你可以把南瓜肉捣碎，这样子吃起来口感是最好的。接着把南瓜皮加热一分钟，把熬好的粥倒进去，就完工了。
一般来说，喜欢香味比较重，口味偏咸的孩子都喜欢第一种；喜欢甜的孩子都爱第二种。而孩子都很有好奇心，如果让他们掀个盖子，让他们看到用南瓜皮做的餐具，他们就会更愿意吃饭。说白了无非就是在皮上做文章，引起孩子的好奇心，让他们想要去尝试。所以千万记住皮是很重要的，不要把皮扔掉！
南瓜作为强身健体、排毒养颜的美食之一，所以时不时给小孩做上一顿也是对身体有好处的。
南瓜粥。对于小孩子来说比较喜欢吃偏甜一点有味道的食物，南瓜如果单纯的做成粥味道是有点淡的，所以可以在熬粥的过程中添加枸杞和小米让南瓜粥的整体看起来比较的丰富，容易引起小孩的食欲。
南瓜饼。一般做成糕点状的饰品，孩子们会比较喜欢，所以你可以在平时的时候学做南瓜饼，简单方便而且比较好吃。具体的步骤就是选择适当量的南瓜去皮清洗干净然后煮熟到可以做成泥为止。
再加入适当的糯米粉搅拌至不会粘手的地步，这过程当中可以不必多加水如果想让有点不同的味道可以添加牛奶。取部分的面团将红豆泥塞入然后闭合开口，如此反复将所有的馅料和面饼用完之后就可以粘上白芝麻，丢进油锅当中将南瓜饼两面炸成金黄色取出就可以了。如果对外形还要讲究可以做点花样，这样会更加引起小孩吃进去的兴趣。
还有就是可以将南瓜和小孩比较喜欢吃的菜肴炒到一起，南瓜一般不会轻易抢夺其他食品的味道，而是作为陪衬会将小孩喜欢的味道更加的突出并且增添一丝爽口感，我有这样做过虽然是无意中乱做的但是感觉还不错。
南瓜虽然好吃但是要注意不能天天吃，长时间的吃南瓜对身体还是有不太好的作用，可以时不时取上一些做成小点心一样当做饭后茶点，这样自己和小孩都可以吃。
把南瓜蒸熟和在面粉里，制作成南瓜饼，再把南瓜饼放在锅子里面用油炸，油炸过的南瓜饼是最美味的同样也是孩子爱吃的。
我弟弟是南瓜饼的忠实粉丝，平常我在家的时候，隔三差五我弟就会叫我给他做。
这么多年以来我给他做过无数次的南瓜饼，对于南瓜饼的制作以及炸南瓜饼是所需的火力大小我可是掌握的炉火纯青。
和别人制作的南瓜饼比起来虽不敢说是最好吃的，但至少在我弟弟的心中我所做的绝对是最健康最富含营养的。
不要问我是怎么知道的，因为只要看我弟弟那白白胖胖的样儿自然就知道了。
对于我这样一个不拘小节的人而言，我制作的南瓜饼都是遵从最简单。
不要小看了我的简单，没听人说过吗，简单的才是最难的。
首先，把南瓜饼放在锅里面蒸熟，南瓜是很容易熟的食物。
一般只要10多分钟就可以捞出来过冷水了，然后把面粉倒在蒸熟的南瓜里。
记住面粉一定要多余南瓜，这样南瓜饼才不会软的“站”不起来。
再把面团摊成饼状，接着给南瓜饼穿上一层面包糠之衣。
最后就可以放进油锅里面煎制了，最开始的时候要中火然后再转至小火切记大火，一定要慢慢煎不可着急。
每次我还没把南瓜饼全不煎好，我弟就就开始吃了，而且每次他吃的最多。
他的这种行为，我觉得这是对我的辛劳最大的认可和赞扬，说明我做的东西是美味的。
南瓜，我吃着还是很好吃的，主要是用来煮粥吃。
现在来了，南瓜饼你吃过吗？很好吃的，一起来看看怎么做的？
南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。
用蒸锅或者用微波炉蒸熟。
趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也可以。根据个人口味添加。
搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要在烫的时候就把糯米粉加进去。
和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，当然也可以做南瓜饼用。分成大小一致的面团，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。搓圆，再拍扁，备用。
平底锅放少许油，小火煎熟，装盘。要小火，不然很容易糊锅。要热油下锅，小火。不然容易沾。
嗯嗯，当你做出焦香酥脆的南瓜饼的时候，相信小孩子会喜欢吃的，但是要注意哦，煎炸烧烤的东西还是要少吃啊。
当然除了南瓜饼，南瓜做的发糕也是不错的。想吃的可以做一做。
