锅包肉，其实这道菜很多人都在学着做，但是讲真自家做出来的味道还真是和饭店的不一样，可能调料还有火候都是问题吧！但是这道菜我并不建议大家在网上学做，因为会对这道菜的口感大打折扣！但是这道锅包肉可是东北非常著名的一道菜了！因为哈尔滨就是这道菜的产地，所以即使在东北，别的城市也都不会有这做出来的正宗！所以来到这一定要尝尝这道菜！
鸡蛋炒柿子，这是东北人最最常吃常见的家常菜，好吃并且好做。做鸡蛋炒柿子注意，柿子一定要甜，虽然可以后期放白糖，但是糖只能提鲜，柿子的品质还是有一定要求的。另外有个小窍门是先炒鸡蛋，然后把鸡蛋盛出来再炒西红柿，这样做出来可以有效的收住汤汁，不至于让人觉得“水了拔叉”。
鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜，属于东北菜。 俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味。酒饭皆宜，是人们喜食的美食。
"地三鲜"是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。
猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。东北地区地域辽阔，人口众多，俗话说萝卜白菜各有所爱。猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。
