最简单的，我觉得是烤红薯~寒冷的冬天，来一个热乎乎的烤红薯，简直不要太美味了，大街上，炭烤的红薯很香甜，我们自己在家，也可以用最简单的工具烤出美味的红薯。家里没有烤箱的，微波炉就是很好的选择了，我们买红薯的时候，可以选择那种瘦瘦的红薯不要选择那种胖胖的。瘦瘦的红薯，容易烤熟一些，太胖的，外面都烤好了中间还是硬的。还有就是选择红瓤的，或者黄瓤的，尽量不要选择那种白瓤的红薯。红瓤、黄瓤的红薯烤出来可能会更香更甜一点。这个时候就有个小诀窍了，用保鲜膜或者是一些厨房用的，把红薯包起来，放在盘子里，在放进微波炉里就可以啦。几分钟就可以吃上香甜的红薯啦。
最简单又好吃，这得根据四季的时令而言。现在，我们这温度是零上三十七度，天上象下火，热气腾腾的饭菜摆上桌根本没有食欲，勉强吃完，也是大汗淋漓。难受！我认为，热天不宜吃鱼肉肥鸭的食材，应做些少油清淡的菜。说一个吧，就是拍黄瓜。首先，找稍嫩些的黄瓜，拿出一根黄瓜放在菜板上，用刀拍几下，然后，切成一寸长的黄瓜段，放在盘子里，把蒜切碎，再放一勺白糖一同拌入黄瓜之中，再放些味精和香莱。喜欢吃酸味的放点醋，喜欢吃辣的放些辣椒面。拌匀后，端上桌。一盘拍黄瓜就好了，既简单又好吃，关键是在酷热的夏天里，吃上它能下饭，甜酸辣可口，方便简单。
做法简单又好吃的美食有很多，像榨菜肉丝、凉拌黄瓜、青椒炒肉等，都是几分钟就可以完成的，而且味道还不错。但我认为最简单又好吃的一道菜是：豆豉鲮鱼炒油麦菜！以前我还不知道油麦菜还能这样吃，是老公带我下馆子的时候才知道的。老公说这道菜很好吃，刚开始我还不信，但最后整碟菜都是我吃光的！别看它只是素菜，但好吃到拿肉我都不换，油麦菜本来就有一种香味，加上豆豉鲮鱼的豉香，那味道让人欲罢不能，而且超级下饭！从此之后，我就爱上了这道菜，隔三差五就要炒来解解馋，特别是没有胃口的时候！这道菜做起来也超级简单，五分钟就能完成。
牛奶炖蛋，这个很好吃，而且很快，有时候我都会拿来配面包当早餐吃，或者做好放凉后冷藏做甜点也很不错呢。鸡蛋1个、牛奶一盒250ml、白糖随意，鸡蛋打散加入白糖搅匀后再倒入牛奶搅匀，用滤网过滤一次会更加的嫩滑，装在碗里盖上盘子，用保鲜膜也可以要，顺便用牙签扎几个小洞。放到烧开水的锅里盖上锅盖隔水加热10分钟，出锅就可以吃咯。
我认为最简单最好吃的是我父亲做的白切鸡！每次回家父亲都会给我做！首先选用三黄鸡锅里下入葱姜蒜料酒然后下去鸡煮三十分钟用筷子插一下看是否熟透然后下入冷水这一步可能让鸡肉比较劲道。然后开始做蘸料！辣椒！花椒！味达美！一点点鸡精！记住辣椒和花椒要用热油爆香！每次父亲做白切鸡我都再旁边馋的流口水！我认为不是鸡好吃主要是父亲的爱还有家里的温暖。
蒜蓉蒸金针菇，大蒜切成末。金针菇洗净去根，弄干水分摆在盘中，炒锅加入与蒜末等量的油，烧热后关火，放入蒜末翻炒均匀后，加入盐和少许糖。将蒜蓉汁淋在金针菇上，放入锅里蒸8分钟。最后只是自己吃烤鱼直接在盘子中浇上酱油和麻油拌一拌就可以吃了。如果客人来可以将汤汁倒出来，再加酱油和麻油搅拌以后重新淋在金针菇上面就可以咯。
