必须推荐一波麻辣豆皮，在家自己就可以做哦，非常简单，10分钟就可以做好，深夜必备小零食哦。豆皮泡发，下锅油炸至金黄后捞起，然后小火把油烧热，加入蒜末炒香，加入花椒等配料慢火炒制，炒香后放入豆皮翻炒，加盐入味出锅。然后还可以撒些芝麻之类的！你就说好吃不好吃。
豆皮的做法有很多哦，不过现在天气冷，我觉得可以做点辣的暖和一下，如果喜欢吃辣的朋友不防试试我做的这道简单又快手的水煮豆腐皮。成本只要几块钱就能做一大盆，好吃又过瘾最重要的是还低脂不胖，可以放心吃。生姜切末，大蒜切片，香葱葱白切碎葱绿切葱花，香菜切小
；豆腐皮切条状，黄豆芽洗净焯熟装盆；起锅热油，爆香花椒、姜蒜葱白，再加入豆瓣酱炒出红油；加入清水煮开后加入豆腐皮煮熟，煮熟后倒入装豆芽的盆里；撒上辣椒末和葱花香菜，再烧上热油淋上美味即成。
豆皮切成条，准备猪身上的三号肉同样切成条备用。锅中注入清水，把豆皮焯水30秒捞出。锅中放入底油，下入肉丝边炒20秒，再放入葱姜蒜，等充分把葱姜蒜味道，融入肉丝时，即可放入豆皮。比较简单了，就是调口，放入盐、鸡精、味精翻炒均匀，出锅的时候带少许香油，不仅可以提亮，更可以满鼻飘香。
豆皮切成块,大白菜用手撕成块葱切段，姜、蒜切末，锅中加水烧开倒入少许料酒放入豆皮煮去豆腥味捞出。锅中倒油烧热放入姜蒜末炒出香味，，放入豆瓣酱炒出红油，倒入适量的水，放入撕好的白菜和焯过水的豆皮。大火烧开转中火炖煮6-8分钟，加盐和鸡精调味撒上葱末即可出锅。
用豆皮制作好吃又好看，健康营养又美味的豆皮肉卷。肉馅放入盆中加入盐，少许油，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，葱末，姜末，生粉拌均匀。加入一个鸡蛋清搅拌上劲,腌制十分钟。将豆皮平铺在案板上，放上腌制好的肉馅抹平，留出一点边边。在留出的边边抹一些鸡蛋液，从一边卷起，卷好后封口沾住。都做后放入蒸锅中，大火烧开，中火蒸20分钟即可。把蒸好的豆皮肉卷取出来，切成片摆碟。
豆腐皮春卷，炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟，起锅成馅；配伍，凉拌或清炒即可；而油皮的菜品则较为丰富。豆腐皮是做菜的主料，豆腐皮置案板上铺开，包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）。炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。
