我的家乡是莆田~妈祖文化的发源地。虽然在外面品尝过许多美食,但是从小吃到大的家乡美食,总会令人思念不已。
最怀念的是焖豆腐
焖豆腐的做法比较繁琐。所以一般要在宴席上才吃得到。家里一般是家族聚会的时候,才有机会品尝。焖豆腐对厨艺的要求也高,常常会因为火候掌握不当,而导致失败。焖豆腐里面夹杂着香菇、瘦肉、鸡蛋、葱花等,吃起来香嫩可口。下图是母亲大人特地学来做法,为我们做的美味~好幸福(^o^)/~
我的家乡在乌鲁木齐,通称“乌市”,
乌鲁木齐的饮食丰富而独特,西域风味浓烈,各种食品色香味俱佳。风靡全国的烤羊肉串、烤全羊、香酥羊腿、烤羊腿、羊羔肉,吃法别致的抓饭、手抓羊肉等均是少数民族最喜欢的食品。脆香而薄的烤馕、烤包子、油馓子、油塔子、薄皮包子、拉条子、奶茶则是少数民族的传统食品,此外还有独特的风味小吃米肠子、面肺子、纳仁、酿皮子、帕尔木丁、曲曲等,更是维吾尔族人们招待宾客的佳品。
我的家乡是广东云浮,素来有“沙糖桔之乡”、“无核黄皮之乡”的称誉。
最让我怀念的就是新兴裹蒸粽
新兴裹蒸粽,以软、香、滑取胜,尤其是味道,在广东裹蒸粽中无出其右者!其炮制方法灵活多样,不拘一格,但主流是大同小异。新兴裹蒸粽用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料,精工包制后,置大锅中用猛火、高温煮8小时左右而成。
作为一个土生土长的溧阳人,当然最怀念的是我们大溧阳的乌米饭
乌米饭,溧阳人都喊他乌饭,是一种流传已久的传统美食。每年小馆的外婆都会自己“乌”上一些,做起来很简单,糯米用乌饭草(学名:南烛树叶)浸汁染色,然后蒸熟,就能得到味道清香诱人且颜色乌亮的乌米饭了。加点白糖进去,美滋滋~
我的家乡在海南,最让我怀念的当然是
海南鸡饭
海南鸡饭起源于海南省文昌市,这道菜已经成为新加坡及其他东南亚国家的国菜啦~制作食材主要是鸡肉和大米,鸡肉一般采用白切鸡的做法,大米会先使用鸡油和浸鸡水一起烹煮。
我的家乡是江南水乡-湖州 (就是距离杭州高铁20分钟的地方)
最让我怀念的是
丁莲芳千张包子
每一个包子的肉都非常紧致,每一个包子里都有芝麻开洋。特别鲜美。大家也可以购买冷冻的回家煮汤喝






