这个嘛，我觉得大概是因为炒菜的锅太重了，女孩子颠不起来吧，哈哈。
虽然现在已经是开放性社会了，但是有很多老套的封建思想还是在人们心中根深蒂固了，很难改变。
古时候就是女主内男主外。所以像这种在外赚钱的机会就应该是男孩子，导致大部分国际厨师都是男性比较多。当然这只是国内的说法，至于国外为什么是男孩子的话，我想大概是因为女孩子只会吃吧，所以男生就得会做并且女孩子也不喜欢动这些油不拉几的东西。
在中国，像这种名厨啊美食家，他们都是男性，在外面抛头露面的赚钱养家，并且男性的味蕾比女性有那么一点的差别，男性可能就没有那么的事情挑剔，在乎的是食物的本质，更能从一定程度上明白食物最重要的味道，从而成为厨师美食家等等。
民间还有一种说法就是传儿不传女，有些很古老的菜谱都是一代一代的传承下来的，而从古时候开始这些家族传下来的东西都是只传给儿子，而不传给女儿，所以就会有很多厨师都是男性，继承了家族的菜谱。相信这一思想观念至今还有点影响菜谱的传承，导致女孩子没有办法学习，所以厨师美食家都是男性也很正常。
女性在家做饭这也是传统，就是所谓的女主内男主外的情况，女孩子在家相夫教子这种事情出现的情况很多，至今也是这样，因为在外赚钱的是男性，所以女人都是在男人回家以后有热腾腾的饭菜可以吃，这就是一家人的幸福。女人也得在家带孩子，也得给孩子做饭，久而久之也就是家庭主妇这种职业了。
并且女生做饭都比较墨迹，没有男生的那种干净利落，力气也特别小，毕竟中国菜很多的都是大炒菜，像那种名厨一般情况下都是颠着锅来回翻几次的，特别费力气，不练个两三年都没有那个功夫。当然这只是我自己的看法啦，不代表专业知识。
不管这种现象会不会继续盛行，我是觉得女性在家相夫教子是正确的，毕竟还是需要男人为我们撑起一片天，那这种卖力气赚钱的工作还是比较适合男性。
我记得母亲在外赚钱的那段时间就是在一个小饭店里打工。因为饭店是以粥为主食的，所以母亲作为这么多年的家庭主妇就在饭店帮忙熬粥。并不是什么力气活。但是她却一直想着跟厨师学做菜，厨师也不怎么愿意教她，总是嫌她添乱，那个时候她就不怎么去厨房了，虽说女人应该是上得厅堂，下得厨房，但是这些实际的操作中还是男性比较吃香。一般大饭店的厨师都是男性，还都是吃的特别胖的厨师。久而久之这种现象也就根深蒂固了。
所以女孩子还是老老实实的在家里相夫教子就好啦。
日常生活中，一个女人为了心爱的另一半和孩子，甘愿洗手做羹汤，将一腔柔情和爱意倾注在一桌饭菜上，看着他们吃得津津有味的样子，特有成就感。
可是，即使女人对做菜有天赋，有爱，但是也是很讨厌其中产生的油烟味啊，做完后还得收拾，一个屋子乱七八糟如同战场的厨房，必须用到清洁剂。洗洁精，对女人的双手来说那可是天敌啊。
所以，把做菜当做职业的女人少之又少，厨房那个工作环境脏乱、油腻、闷热，实在没几个女人能长期累月待得住。
无论是中西餐，都得成天待在锅炉旁，脸上皮肤被烘烤得干巴巴，再好的的隔离霜也扛不住呀。天冷还好，天热的时候那汗流得哗哗哗的如同水里面捞出来一般…
还有一个重要原因就是女人的手臂力量有限，做菜需要颠锅，不停的快速翻炒，特别是中餐，都需要开大火，一手颠锅，一手拿锅铲不断的翻啊翻的，试问那个大锅，哪个女人能一直颠得动啊？
长期蹲在锅炉旁吸油烟的人特别容易胖，有没发现大厨大部分都是胖子？哈哈，就算胖不是油烟的祸，那也是试吃的锅，反正，做厨房的人都不瘦！这可是女人们最最讨厌的事啊！
环境差，待遇不怎样，又是苦力活，还容易让身形变胖，哪个女人会把做菜当职业啊？除非真的是特别特别喜欢，或是迫于生计，才会去到都是男人天下的厨房来打拼。
因为广大女性朋友做饭只是为了给家里的人，让家里的人吃的更好而已。她们也有自己的事业和追求，如果你非要说多数国际名厨、美食家是男性的话，那我只能说女性她们是因为志向没有在做饭上面。
并不一定一个人经常做什么事情，那他就应该做的十分精确或者是无与伦比。通常那些能让大部分人看的上眼的食物或者是菜肴，都会耗费比较长的时间，除此之外，还会浪费比较多的精力。
而且，那些能让大部分人看的上眼的菜肴，用的很多都是比较名贵的食材。试想一下，平时只是在家为家人做做饭的女性朋友们，她们有自己的事业，有自己的时间管理。那么耗费大部分时间做菜的话，她们又是从哪里来的时间去上班和照顾家庭呢？
而你在题目中所说的美食家大部分都是男性这个问题，可能就是仅仅由于那些男性比较喜欢做饭这件事情，一有了空闲的时间就会自己琢磨，他们会花费大量的时间去选购食材烹饪菜肴，照这样来看，你所提出的问题自然而然也就得到了解答。
当然很重要的一个原因，是因为很多女性都不喜欢厨房里做饭的时候所产生的那种油烟的味道。女性朋友一般情况下都会比男性朋友更爱美，所以她是们会尽量选择少进厨房，这个也就成为了一个造成你所说的问题的一个小小的原因。
最关键的其实是这个原因：在家做饭的女人只是把它当做工作，而真正喜欢煮菜的却把它当成事业，这种心态上的差别往往带来结果的天壤之别。
我所了解很多做饭的女人并不是真正的热爱做饭，他们的态度是觉得这只是一项职责。如果再加上繁忙的工作，往往很多女人并没有很多时间来钻研厨技，因为对于她们来说，饭只是用来吃的，高效、简单、便捷是他们的主题。
其二很多女人无论是做家庭主妇还是职场女性，对于很多女性来说，做饭只是生活中一部分，她们的人生被更多的东西占据着，工作、孩子、梦想，对于那些不热爱厨房的人很少她会体会到炒菜的快乐。
国际名厨很多人是男人，她们最重要的心态是因为这是他们的事业。什么是事业，事业就是懂得倾尽全力去做好一件事。
这种态度与女性只是把厨房作为自己生活中一部分的来相比，无论是付出的心血还是投入都是呈现指数级的。
第三个部分，真正高级的厨艺比拼的是格调。 家庭主妇的态度对于煮饭的态度其实就是简单的吃饭而已。而对于国际名厨来说，吃饭是一种艺术，为了这种艺术，他们精心研制菜的搭配，会认真的去学习格调文化，懂得用文化来包装自己的菜系。
所以你看到的国际名厨与家庭主妇他们并不是一个档次上的，一个只是满足家人的食欲与健康，而另一种则是追求更高级的技能的比拼，这就是差距所在。
我是唐若，国家二级心理咨询师，愿和你成为最好的自己。
在中国古代社会，女人的地位是比较低下的，传统友意义上的家庭结构和责任就是“男主外，女主内”，负责主内的女人自然就包括了煮饭做菜这些事情。另一方面，古代的女人没有工作，大多是全职家庭主妇，男人负责赚钱，女人自然负责打理家中的一切。所以在一个家庭中，做饭的大多是女性。随着社会的进步，女性的女权意识越来越强烈，现代社会的生活压力也要求女性不得不出去工作赚钱，但是千年来形成的传统是难以一下子改变的，所以今天的社会中，女性做饭仍然比较普遍。
但是名厨却不同了，厨师本身就是一项职业。法国大革命时期，贵族们纷纷没落，走投无路的厨师只好创立自己的品牌谋求生计，凭借一技之长来养家糊口，这也就形成了男人作为主厨的历史渊源。
同时，这些厨师界的元老在最初设定了行业领域的门槛，那就是不准女性参与主菜的烹饪和制作，不准女性接受厨艺方面的专业学习和训练。女性在厨房只能进行简单的沙拉制作、卫生打扫、菜品准备等简单的工作，这在一定程度上限制了女性在厨艺界的发展。
另外，厨师作为一名职业，每天的工作力度还是很强的，饭店和餐厅的目的是盈利，一定程度上对厨师的体力、抗压能力等都有要求。面对快节奏的工作，高强度的压力，男性更容易胜任这样的岗位。
因为女人都是把做饭当成自己的家务活，认为这是应该做到，女人大多数都是在家里做饭，每天的一日三餐他们已经绞尽脑汁了，所以很少有精力再去当厨师。但是男人会把厨房帮我自己的事业，去经营去创造
