1.麻糬
麻糬，第一个字台湾繁体字是米+麻，简体打不出来。麻糬是台湾花莲的一个极具特色的小吃，也是非常好的伴手礼，最著名的麻糬应该说来自阿美麻糬，有几家店。我们当时去的阿美麻糬(站中店)，那里面的麻糬种类可是多得琳琅满目，绿茶味的，芋头味的，包花生的、包芝麻的，甜的和咸的各种味道的等等，任你挑选。传统的手槌麻糬非常柔软，馅料甜而不腻，趁热吃起来特别香，是最受游人喜欢的。我们几个人当时几乎每种都尝遍了，还买了很多带回家。
2.扁食
扁食，类似于大陆的馄饨，像沙县小吃里的馄饨，福建千里香馄饨啊。但是台湾花莲的扁食与馄饨也不完全一样，扁食皮制作时用当地特产的高筋面粉，做出来的皮不仅细嫩光滑，而且弹性十足，吃起来非常Q，令人回味无穷。扁食除了有传统猪肉馅以外，还有鱼肉虾肉等海鲜馅，扁食汤也特别好喝。我们当时去吃的“液香扁食店”非常有名，听说蒋经国曾经吃过，马英九每次去花莲的时候也一定要去吃。
3.公正包子
公正包子店是花莲家喻户晓的小吃店，位于花蓮縣花蓮市中山路199-2號。由于性价比特别高，所以在地人每天都会买很多回家吃。包子表面的皮虽然比较厚但是很松软，里面的肉馅加葱，有一些甜味道。还有笼蒸饺，可以将店里秘制的蒜头酱油淋在上面，然后一口咬下去，会有汁流出，特别好吃。当时我们刚从火车站出来，每个人都饥肠辘辘，吃到这么好吃的东西真的是口水都要流出来了。
台湾真的是有非常多的美食，去完台湾，我对台湾的景色没有留下多少深刻的印象，对于他们的美食倒是一直念念不忘。
1、公正街包子
花莲不大，在我们住的附近就是公正街的包子，说实话，并没有觉得特别好吃。包子和蒸饺比的话，包子更好一些。对于大陆过去的人，对这个包子并没有特别的感觉。但是这家的确是非常有名，冲着名气去吃吃也是不错的。
2、五霸焦糖包心粉圆台湾大街小巷到处都是甜品店，这个包心粉圆也是提前做好了功课，特意到花莲街头去找的一家店。店面不大，上桌后完全没看出来是什么东西。吃了才发现是焦糖，绵绵冰，下面是珍珠，芋圆，红豆，绿豆等等。做得样子是比较有特色的，在其他地方都没有见到过。而且我自己是比较喜欢吃这种小甜点，芋圆什么的，所以觉得还不错。
3、戴记扁食
扁食，就是我们所说的馄饨了。据说这家开了很久，马英九都去吃过。店面非常小，也很老，感觉就是一家人开在街头的一个小店。我们特意走了很远过去吃，小小的一碗，真的是很香，非常好吃。
4、麻糬
台湾麻糬也很有名，在花莲大街小巷都有麻糬店，比较多的两家是阿美麻糬和曾记麻糬。各种口味的都有，但是有点偏甜，而且因为是糯米做的，多吃不好消化的。不过带一些回来做手信还是不错的。
台湾的美食，还是值得去尝一尝的，推荐大家有机会都去试一试。
石头火锅
石头火锅作法简单原始，举凡食材、容器、饮具、汤勺都就地取材；族人从前出外狩猎、工作时，只要带上一包盐巴，利用简单的素材，就能煮出一锅美味的料理，充分展现出其生活智慧。首先以槟榔叶鞘折成“锅具”，盛满水后将鱼虾、野菜和盐巴一齐投入，一旁则以炭烤石，待石头受热烧成白色时，便将之夹至容器。不久，石头把水烧滚，便成一锅香喷热腾的鱼汤。
得利梅、得利豆干
靠着不断实验及一丝不苟的制作，德利研发出五香、卤味、梅汗等多种口味。豆干之外另一项特产是梅制品，其白梅系统改良自卤梅，去其重咸味，外扑白粉粉的葡萄糖霜，甜爽绵细、雪白诱人；白梅成功后又带动了奶梅、冻顶茶梅、辣梅等一系列的口示。店内自制的洛神葵、剥皮辣椒等，品质亦佳。
红豆羊羹、茶羊羹
广盛堂的羊羹以纯红豆或白豆为原料，并取自秀姑峦溪的清净泉水，仅掺低糖，遵循古法调制；入口甜而不腻，绵密润滑，被认为是“玉里羊羹”的金字招牌。正宗的红豆口味之外，茶羊羹也很受青睐。
香榭城现打鲜果汁（东大门福町总店）
逛夜市喝的必不可少，本来想在门口的一家店里买来的，排队的人实在是太多了，决定在往里面看看，果然别有洞天，所有的果汁店都是用新鲜，苹果加凤梨奇异果汁，感觉十八不靠的几种东西放在一起，还别说真心不错，这边的水果含糖量都很高，不用加糖果汁都相当的甜！
花莲鲤鱼潭阿房小吃
到鯉魚潭去划船,若能再來上一杯這家木瓜牛奶,堪可謂不虛此行;喝的到牛奶的濃醇也喝的出木瓜的香甜,一杯下肚超有飽足感,可以充分感受到老板製作的用心,誠心推薦。
安记精致关东煮
想找個落腳的地坐著吃 這家正好有位子 看著也比較乾淨 一邊是賣關東煮的一邊是燒烤 點了些燒烤 感覺不像是燒烤攤的燒烤 更像是烤物料理 比較精緻 喜歡大扇貝和烤三文魚肚 大的扇貝和以前吃的小扇貝完全不是一個味道好嘛 根本就是兩種生物！生蠔也甜甜的很乾淨 要不是想留點肚子 還會繼續多點些的。
