剁椒鱼头！以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。特别指出的是这道菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头是长沙各湘菜餐馆都会有的一道菜。
那年夏天的时候，和同学去了长沙旅游，这里真的有特别多的美食，但是我觉得椒盐撒子是一定要吃的是一道古老的小吃，丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸。椒盐撒子，蕴含满满长沙人儿时的记忆。在长沙的小吃街里基本上都有卖。
糖油粑粑真的是长沙不可多得的美食，油锅中炸出来金黄色的粑粑，外甜里酥，糯米香香软软的，吃一完一个会忍不住要吃第二个。爱吃甜食的你，这个美食一定不能错过。
过段时间去长沙最好吃的就是，美味的肉夹馍，还有非常不错的凉皮儿，最好吃的就是土豆粉，那种独特的味道，非常浓郁，去了一家土豆粉店，排很长时间的队才吃到。
臭豆腐，四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，闻起来虽然臭，但是吃起来缺一点也感觉不到臭味，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。
脆皮玉米，有好几种口味，造型都非常可爱。做的时候是把玉米先放在油水里煮熟，然后涂上白色的酱，再加些其他的佐料。一个玉米的量也非常地足，好吃。
