刚开始做甜品的时候，最好买一个小电子秤，用来确定甜点的材料搭配比例。
其次就是尽量选择果干加入甜品，向做水果甜品最好现买现做，不新鲜的水果很容易影响甜品的口感······
初学者的话，马克杯甜点，是甜品入门的最佳选择！
马克杯做甜点非常简单，往往做五六个就能锻炼出手感。
做好面团放进马克杯中，然后加入各种果干；烤好蛋糕后，加上奶油和水果，一个马克杯甜品蛋糕就做好啦！
马克杯本身容量比较小，对甜品的搭配比例很好掌控~
最重要的！就算失败了，也不会造成大量的浪费······
建议上完培训班后，找家店，从底层开始慢慢修行，至少做个几年，把所有的品种都做熟练了。再考虑开店的事，当然工资很低，做好心理准备。
同时，经常在网上看看国外有创意的作品，好的审美也非常重要。
还有，要混熟这个圈子，因为厨房里，很多工作都是互相介绍的，建立人脉很有必要。
至于中式还是西式，我个人觉得西式利润更大。
彩色的小芋圆，既然q弹可口，又色泽鲜艳，颜值和口感都特别高。最关键的一点是做起来还特别简单。
买一包糯米粉，再买一些红红绿绿的蔬菜水果，将色彩不一的蔬菜水果分别榨成汁，把糯米粉搅拌均匀后，做成小小的圆球。
放到水里一煮，搭配酸奶，牛奶或果汁，夏天里放到冰箱里冻一冻，又好吃又解暑。
我觉得你可以买一个面包机，因为面包机是一个酸甜点比较万能的总工具，它可以帮你自己发酵，而且你不用担心会做坏，就是你可以把你要做的面粉和鸡蛋全部放到发酵剂里面，加上发酵粉面包机会自动给你发酵，然后给你蒸好，我觉得是特别省力气的一个做甜点的工具，建议你用一用。
如果做面包就要学会揉面和发酵的过程，如果做蛋糕就要会烤蛋糕的基本流程，裱花的话那又是另一个层次了。
其实简单易操作的就是各类小饼干，小点心之类的。不用掌握发酵，也不用在乎是否会像烤蛋糕那么麻烦。饼干只要按步骤来，只要不烤糊都会很好吃。
也会很有成就感。
准备一个可以调控时间温度或者说足够正常运转的烤箱，然后在一些软件平台上，找一些美食的主播，他们有详细的教程，这样看视频做，更容易起到更好的效果，如果说就是从网上找步骤，然后自己去做，这过程中出现了任何差错，都有可能会影响最终烤出来的甜点的味道。
