疙瘩汤是一道做法简单，味道鲜美的主食，疙瘩汤因配菜的不同，有不同的味道，我最喜欢的疙瘩汤是红薯西红柿疙瘩汤。它的做法大致有以下几步：
首先，将一整个西红柿去蒂，放在碗里面，用开水往下淋，直至完全盖住西红柿为止，然后放在水里泡几分钟，然后捞起来剥皮，切成小块，放入碗里备用；同时将红薯洗净去皮后也切成块状备用，红薯最好选用那种小个的黄红薯，白红薯味道有些寡，不够甜。
然后，盛适量面粉放入碗中，打一个鸡蛋，然后一定要边倒水，边用手和面，直至所有面粉都成为了一个个的面疙瘩，面疙瘩的大小要适中，太大的话，吃起来就会没有味道，而太小的吃起来没嚼劲。
最后，开大火热油，将大蒜倒入油中烹香，然后将备好的西红柿块倒入锅中翻炒，直至西红柿的汁出来，接着将切好的红薯块也倒入锅中翻炒上三五分钟，然后加入适量水，盖上锅盖焖煮，直至水开，大火煮沸之时 ，将搓好的面疙慢慢倒入锅中，一边倒一边用筷子一直一个方向搅拌，避免面疙瘩黏在一起，也避免粘锅。
等所有面疙瘩飘起来后，将火调小，煮几分钟，然后加入切好的小青菜、适量盐，葱段和几滴香油，一道美味的红薯疙瘩汤就大功告成了。
这道疙瘩汤既有红薯的香甜，也具有西红柿的酸，不用再准备额外的菜就可吃上满满一大碗。
要做出味道特别鲜美的疙瘩汤，首先我们要做好各种备料！在我们家里面吃疙瘩汤的时候，妈妈每次都会用萝卜，切成许多萝卜丝！因为网络大堂里面放一些这东西，味道特别的好！
除了罗伯斯妈妈还要准备一些豆腐，也切成细条状！这两样东西准备好之后第三样，当然是少不了的鸡蛋炒西红柿了！西红柿菜里面酸味道和鸡蛋的鲜香，加在一起能够给你美味的疙瘩汤一最美好的味觉感受。
这几样都准备好之后最重要的一项工作就开始了。我们先挖一小勺的面粉。然后往里面倒一些水，在搅拌的过程当中，用手捏出小豆豆的样子，这些用手搓出来的小豆豆，就是今天做美味疙瘩汤的原材料面疙瘩！其实面疙瘩不用特别大，也不能特别小！大了煮不熟，小了没有嚼头！
如果有人喜欢吃炒土豆丝的话，也可以提前备好。这下味道全都有了！我们少水开水过后直接将，搓好的面疙瘩倒到锅里面去，煮到大约七成熟的时候，将自己最喜欢吃的蔬菜。例如菠菜，例如萝卜丝倒进锅里一起煮！
这样煮上几分钟之后，我们就可以两做好的炒菜倒进去！这样一锅美味的疙瘩汤就做好了！如果对隧道有什么特别要求的话，可以在锅里面进行加料！
自己最喜欢吃的就是西红柿疙瘩汤了，酸甜可口，味道鲜美，非常的开胃养生。
准备一个大西红柿用开水烫过后去皮，切成小块。两三颗青菜清洗干净后切成小段，4-5个大虾去除虾头，拨出虾仁。葱切成细末。大碗里面挖适当的面粉，把水流开到最小，缓慢的往里面注水，用筷子搅拌，直到所有的面成团后关水。
平底锅放少量的油，烧到七成热的时候把虾头放进去，炸出虾油后倒入葱花，爆出香味后倒入西红柿和虾仁，用中火翻炒，直到西红柿变得软烂后，加入适当的清水，用大火烧开，少量多次的把小面团放进去，凝固变色后，加盐，五香粉调味，最后放入青菜，点三四滴香油，就可以关火了。
喜欢吃鸡蛋的朋友，可以在放入面团后，里面磕一个荷包蛋，味道更加的丰富。
