如果你手里有之前揉好的披萨皮,那么这个披萨对你来说实在是快的不得了,这个披萨个人感觉使用薄底饼皮最为好一些,薄饼面量一般100-120g就可以了,我是指9寸披萨
用料
披萨底1个
香蕉1只
丘比沙拉酱甜味30G
马苏里拉芝士80G
肉桂粉少量
细砂糖2G
香蕉薄底披萨的做法 饼底化开,在底部涂上橄榄油将丘比沙拉酱涂满整个披萨
香蕉切成薄片摆在披萨上
肉桂粉和细砂糖稍微撒上一些,增加香味和甜味口感
均匀撒上芝士马苏里拉芝士
210度烤箱预热,披萨放入烤箱上下火烤制15分钟,至芝士融化稍微焦黄
小贴士
1、肉桂粉散一点点即可,不喜欢这个味道的可以忽略
2、喜欢甜一点的可以撒细砂糖
3、香蕉一点要选熟的,口感比较好
4、芝士最好能把香蕉全部覆盖,加热后香蕉会变黑不太好看
5、今天看到有说如果喜欢饼底是脆的话揉面的时候不要加糖用料
普通面粉200g
原味酸奶200g
泡打粉2茶勺 tsp
盐1/2茶勺 tsp
不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的做法
准备食材,食材用量是10寸披萨烤盘不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的做法 步骤1
量杯量勺不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的做法 步骤2
披萨烤盘上撒上干面粉抖匀后倒掉多余的面粉。不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的做法 步骤3
将盐和泡打粉加入面粉中拌匀,然后把酸奶加入面粉中,用筷子或叉子把面粉搅成小疙瘩,再用手慢慢的拢在一起最后变成一个大面团。不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的做法 步骤4
面板上撒干面粉,把面团表面均匀的粘满面粉后擀成与适合烤盘大小的面饼即可。不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的做法 步骤5
撒上自己喜欢和任何食材和芝士,220度烤20-25分钟即可。不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough的做法 步骤6
小贴士
1.选择原味酸奶时不要选择那种老酸奶,或者很固体的酸奶。
2.当你开始准备面团的时候就可以预热烤箱了。
3.如果喜欢薄底披萨底就将食材用量减少1/3或一半,这个取决于大家的烤盘大小。
用料
面包粉210g
盐1/4茶勺
酵母粉1茶勺
糖1茶勺
橄榄油1汤勺
温水120g 35-37度
披萨底 Pizza Dough的做法
食材10寸披萨盘披萨底 Pizza Dough的做法 步骤1
把面粉、盐、糖还有酵母粉倒入厨师机中稍微搅拌一下,把橄榄油倒入水中然后再倒入厨师机中,把面和成表面光滑有弹性的面团,这个过程厨师机大约需要10分钟,如果是用手工揉面大约
需要揉15-20分钟。披萨底 Pizza Dough的做法 步骤2把和好的面团放在一个提前涂好油的大碗里,把面团上面也刷上油然后用保鲜膜把碗盖好,在房间里找一个比较暖和的位置进行发酵,大约需要1-1.5小时。披萨底 Pizza Dough的做法 步骤3在面板上撒上面粉,把发酵好的面团放到上面,先用手指均匀的在面团上按一遍使面团稍微延展一些,再用右手的中指和食指,左手的手





