配料
糖渍樱桃（切碎） 25g
脆米花 175g
黄油 50g
棉花糖 250g
白巧克力（融化） 200g
小纸杯 若干个
做法
1. 把黄油放到平底锅里加热，融化后，加入棉花糖并搅拌至融化。
2. 往1加入脆米花和糖渍樱桃，并充分搅拌，直到脆米花分布均匀。
3. 在约30×20cm的饼干烤盘上刷油，并把2倒入烤盘里。
4. 往3加入融化的白巧克力，并均匀铺开。
5. 烘焙1小时后，取出脆米花，并切成小正方形方块，接着，分别装进纸杯里，即可。
做法
1、将糯米干（晒干的蒸熟糯米饭）放入滚油中炸香，待胀大捞起，候用。
2、清水煮溶砂糖，加入麦芽糖、柠汁、皮蓉和猪油，改用慢火煮成糖胶。
3、将炸过的糯米、炒花生，放入糖胶中，快手拌匀，迅速倒入擦过油的糕盆中压平，稍凉倒出切件可食。
小诀窍
备注
1、煮糖胶时，若以筷子蘸起糖浆，糖浆成线，并慢慢垂入凉水中凝固即成。
2、糯米经浸透蒸熟晒干后即成糯米干。
材料
冷开水20cc冷开水20cc蜂蜜80g吉利丁粉7g盐1/4小匙香草酒（可省略）5g椰子粉适量
做法
step11
准备一个深一点的盆子，将20cc的冷水倒入吉利丁粉中，稍微搅 拌一下让粉末混合均匀。
step22
蜂蜜、盐、以及剩下 20cc 的冷开水装入锅中，中火加热至沸腾 ，持续煮5分钟直到温度达到110℃~115℃关火，将蜂蜜糖浆慢 慢加入到吉力丁粉的盆子里，使用电动打蛋器低速打出粗泡。step33
转中速，继续打发蜂蜜糖浆，打 8分钟左右，已经可以看出明 显纹路，加入香草酒稍微混拌均匀，打到大约 8~9 分发，糖 霜粘稠可以画出明显的8字痕迹即可倒入容器里。
step44
放入冰箱冰镇 4~6小时，最后在表面裹上一层椰子粉即可食用。
不知道。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
