1. 蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀
2. 蛋白加入剩余的白糖打发。
3. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中，切拌均匀
4. 加入过筛两次的低粉，翻拌均匀，倒入铺有油纸的烤盘中。
5. 烤箱预热170度中层20分钟即可。
家里剩了一大包巧克力时时刻刻诱惑着我，抓了一大把做成蛋糕，爸妈终于愿意帮我分担一些了~没有烤箱，没有黄油，味道居然也不错~
分离蛋清蛋黄，取一个无油无水的容器装蛋白，面粉过筛和奶粉拌匀。
蛋白用打蛋器打发，砂糖分3次加入，打至干性发泡，期间将白醋滴入。
巧克力隔水加热至融化。
蛋黄、面粉、水和巧克力一块搅拌均匀。
将打发的蛋白分两次加入，轻轻搅拌均匀。
将搅拌好的面糊倒入面包机中，选择烘烤。
锵锵锵~出炉~很香甜很美味啊~！
1.分蛋一定要小心别把蛋黄弄破，蛋黄富含油脂会影响蛋白打发的效果，同样打发蛋白的容器无比做到无油无水，不然也会影响打发效果。
2.融化巧克力的水温不宜过高，不用到沸腾。
3.加入蛋白后搅拌面糊的动作一定要轻，不要顺着一个方向搅拌，上下翻动拌匀即可，不然好不容易打发的蛋白会塌哦~
4.没有面包机也可以用蒸锅蒸，我试过蒸着吃，用平底锅烙着吃，面包机烤着吃，没有烤箱的孩子苦逼啊~不过风味各有不同，只是美味这一点从来没变过(∩_∩)
1. 蛋黄和牛奶搅拌均匀。
2. 筛入巧克力粉和低粉，搅拌均匀。
3. 打发蛋白，糖分3次加入，蛋白打至硬性发泡，即蛋白纹路清晰，提起打蛋头可以拉出尖角。（开始打蛋白，预热烤箱170度c上下火）
4. 取1／3蛋白到蛋黃糊，切拌均匀 。
5. 把拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜内，切拌均匀。
6. 倒入纸杯，把纸杯震几下。
7. 170度C 上下火 烤30分钟，烤了15分钟可以在蛋糕上加一张锡纸防上色过深。
