差不多算是吃柚子的季节了，柚子整个都是可以吃的包括平时看上去很没有味道的皮。
首先就是最简单的直接吃柚子肉了，这个都会的，但是柚子剥起来其实有点麻烦的，你可以先将刀在柚子的腰部划一圈，然后用小勺子伸进去或者直接手也可以把肉和皮分来，就可以拨开了。肉上的白色部分记得吃的时候避开，因为它是苦滴，我第一次吃柚子就是感觉这东西又苦又涩很难吃，皮可以留着肉吃不完放进去保存可以保水。
柚子皮是可以吃的，而且它有着止咳化痰的功效，那么有一个做零食的方式就是腌渍，先把柚子皮的白色部分去掉留皮，然后用盐搓洗柚子皮，放进锅里煮一会，然后晾干，再用工具就是什么刀啊把白色部分去干净，然后再煮一次，就是去掉它的苦涩味道。等它晾干后切条，看你喜好，最好能切小一点吧，然后将白糖和水放进锅里慢慢熬煮，然后将柚子皮放入翻转，等柚子皮有点透的时候就差不多可以了。然后捞出来方干撒糖或者沾糖，就OK了。
白色部分还是可以用，那就在前面做的时候切下来尽量完整，然后切片。水泡，多泡泡然后把水寄出来再泡，因为柚子皮的白色部分太苦涩了，一定要处理好，不然还是留着放冰箱做除味剂吧。等泡好后，将冰糖和水放锅里煮，再加入挤干水的柚子皮，煮一煮，然后就差不多出锅了。
柚子酱其实也很好吃，自己做还健康一些。一样把柚子取出来，然后把白色部分去掉留黄色的薄皮，然后用盐洗净外表的蜡质，把皮切丝，然后煮一下，最后就是把柚子肉搞碎，加入糖感觉冰糖比较好吃然后放入锅里熬制，不断翻动等粘稠以后就差不多了，等凉了找干净瓶子放吧，可以夹面包可以泡茶。
又到了吃柚子的季节，大街小巷都推着小车，鲜黄的柚子飘香，让人食指大动，但不说不知道，就是柚子也有十几个品种，不同品种的特质和性质都有点区别。
广东这一带，吃的比较多的就是沙田柚，也是柚子里面比较出名的品种，肉质鲜甜爽脆，讨喜的外形也是送礼的佳品，柚子富含多种的维生素，而因为它浑身是宝，可利用率较高，很多人都喜欢买来吃，尤其是老一辈的人。
说到柚子，广东人反应一方面就是拜神用的，因为上小下胖的外形让人觉得有聚财的感觉，也有人说可以驱邪。而说到吃，一般人可能掰开，吃完里面的肉就觉得可以了。
但作为吃货，怎么可以浪费食物呢。其实柚子除了肉能吃，其它部位还大有用处，也有各自的吃法，柚子肉除了可以直接吃，还可以煮茶，煲汤，做果酱，甜甜酸酸的口味很适合这个季节，不仅好吃，还有各种的功效。
剩下的柚子皮用途多多也不要扔掉，柚子皮可以泡水喝，可以炒菜，像柚子皮炒肉，柚子皮炖蛋，广东这边有一样食品叫麦芽糖柚皮，就是用柚子皮来制作，口感特别，非常有地方特色。
有的人遇到什么不好的事情，还喜欢用柚子皮来洗澡，独特的气味洗完澡格外精神，晒干的柚子皮还可以点来驱蚊。
最后很容易被忽略的部分就是包着果肉的那层膜，也是可以泡水喝，但跟柚子皮有不一样的功效，可以体验一下。小小的柚子，有千变万化的吃法，你能想到的都可以一试，而且制作也没什么难度。
柚子虽然好吃，但也不能多吃，本身是比较湿热的水果，尤其是身体不好的人就不宜吃太多了。
