苦瓜，又叫凉瓜，在我的记忆中夏天吃的比较多，它性味苦寒，有清热解暑，明目解毒的功效，可能是因为它样子癞癞巴巴，又苦，所以不受欢迎。我喜欢的不是经典的苦瓜炒鸡蛋，也不是苦瓜酿肉，而是最简单的冰糖苦瓜，做之前去掉瓜瓤和苦瓜白色的部分，切成细丝之后，在烧开的水中焯烫几分钟，然后用冰糖熬制的糖水浇在上面，撒上黑芝麻，冰冻一会儿，口感更佳。
鱼腥草，我们俗称它折儿根，性味辛微寒，有清热解毒，利尿消肿的功效，虽然我喜欢吃，但也不知道它究竟长在地里是什么样子。经常吃的折儿根都是凉拌，在凉拌之前，多泡几次水，然后用盐水浸泡一会儿，再加入剁辣椒，生抽，醋，盐，少许味精，我的经验是调料下手狠一点，因为它越八味越好吃，我还喜欢切蒜苗放里面，更香。
