要做好三步，一挑选原料、二做好馅料、三好好煮。
第一步挑选原料。原料就油面筋还有你准备塞到里面的馅料了，馅料下面说，先说油面筋。用来塞肉的油面筋要用渣得透点的，不然里面都是豆腐渣渣，你塞肉的时候把它们去掉也不是不去掉也不是，全部去掉了没那么好吃，不去掉又没地方塞肉了。在买油面筋的时候你可以先捏一捏，挑一些里面空一点的，硬邦邦的就不要了吧。
第二步准备馅料。这个可以按照个人口味来，我家做得话一般都是肉加冬菇、海藻还有一点木耳之类的，海藻的香气特别浓，木耳是脆口的，搭配起来很好吃。还有在塞以前可以先腌一下肉，和辅料一起搅拌的时候加个鸡蛋，这样做出来的馅料不会生硬结块。
最后就是煮啦。其实煮这一步很简单的，热好锅把塞好肉的油面筋平铺摆到锅上，调好味加水，盖上锅盖，隔一会不让它焦就好啦。加水的原因是馅料是肉比较难熟，加水煮不会焦，而且油面筋会吸汁水，吃起来更好吃。到馅料中间都熟了就可以收汁上碟了。
