自己做的焦糖核桃，焦香且甜蜜和甜点特别搭，巧克力用的是54.5%的巧克力，喜欢更苦一点的话可以选用黑巧。塔皮多出来的边角用小模具印出，还能是一个可爱的小装饰，一点不浪费。
用料
塔皮
黄油60克
糖粉20克
盐少许
低筋面粉110克
杏仁粉15克
全蛋液25克
巧克力糊
淡奶油62克
牛奶25克
巧克力50克
全蛋液15克
装饰
焦糖核桃适量
食用金箔适量
巧克力核桃塔的做法
塔皮的制作低筋面粉、杏仁粉、糖粉、盐混合均匀，加入黄油巧克力核桃塔的做法 步骤1
用手将黄油与粉类混合均匀成酥粒状巧克力核桃塔的做法 步骤2加入全蛋液混合均匀，将面团放至案板，用大鱼际推压至混合成细腻的面团巧克力核桃塔的做法 步骤3用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏1小时巧克力核桃塔的做法 步骤4
面团取出，擀压成3mm左右的厚度，用模具压出形状巧克力核桃塔的做法 步骤5
放入模具压出花型，底部用叉子戳几个洞洞巧克力核桃塔的做法 步骤6
铺上豆子或重石，放入预热好的烤箱中层160度13分钟定型巧克力核桃塔的做法 步骤7
