“食在广东，厨出凤城”。广州是岭南美食聚集地，是吃货们的天堂，凤城指的是顺德的大良，顺德是岭南美食的发源地，厨师整体素质高。从清末民初开始，凤城厨师挟技出外闯世界，把广东的美食推向东南亚乃至全球。顺德的美食特色鲜明，花样繁多，制作精美，擅长烹鱼，如鲩鱼、鳊鱼、缩骨鱼等。擅长烹饪奶制品。擅长烹三鸟。擅长烹饪以田间各类小动物为食材的田基美食，如蝉、蚯蚓、竹虫、龙虱、蛇等。擅长使用煎焗和椒盐的方法烹饪。至于烹制高档食材，如鲍、参、翅、肚、燕更是不在话下。
菲律宾坐落在西太平洋，作为一个群岛国家，多样化的地理环境不仅使当地有着极佳的海边美景，广袤的海洋资源也使得渔民、农民更容易采集和获得食物，而且也让他们更加擅长煮、烤、炖蒸那些简单的烹饪方式来烹饪食物。菲律宾由于国家历史原因，曾作为多个国家的殖民地，由于殖民的历史加上亚洲传统，使得菲律宾融合了多个国家的饮食特性。与中国、东南亚、法国以及美国的贸易也影响到了菲律宾的美食文化本身。
民以食为天，一句话就能说明吃的重要性了。我的家乡的美食，简单给大家介绍一种：面肠子。年猪杀完，把荞麦面和新鲜猪血混合在一起，加入葱花，姜未，大料水，剁碎的熟肉，再加入烀肉汤搅拌均匀，成粥状，灌入洗净的猪肠闪，两头系好，放入开水大锅中，文火煮熟，切下一段，咬上一口，香泌脾胃。也可以切成一公分左右薄片，用猪油煎至两面蕉香，可小酌当菜，亦可当做主食，绝顶美味。
药膳应该也是一种美食文化。当第一次看到“药膳”一词时，我是惊叹的，惊叹于我国有如此弥足珍贵的文化遗产。药膳在我国拥有悠久的历史，在夏、春秋时就开始萌芽发展，距今已千年了。它是我国传统医学知识和烹饪经验相结合所形成的产物。
狗不理包子，麻花都是天津流传多年的名小吃。记得当年第一次去北方，在天津西站下车看到狗不理包子的招牌觉得很奇怪，甚是好奇的买了几个，然后打听这名字的来历，现在都还记忆犹新。
武汉人真的非常喜欢吃鸭脖，除了大家熟知的周黑鸭和绝味，市面上的烤鸭脖也是一绝。和烤肉串一样用签子串起来的鸭脖，经过烤制，撒上孜然粉和辣椒粉，真的超级香。
