烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料，酱汁即成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉，鸡肉，鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白，低脂肪，低糖，低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素。烤面筋虽然好吃，但是成本很便宜，才几毛钱，卖出两块钱。
一份煎饼果子平均要卖五块左右，而成本一个鸡蛋，少量面粉，一个薄脆，和酱料成本一块多，利润率在百分之七十左右，做一份熟练的话也就两三分钟，而且全天都有顾客，那么一天早中晚三个时间段，最少也卖100份，当然是味道好，吃的人多，那么利润就300多了，月入过万也是很容易的，而且一个人操作即可。
章鱼小丸子，经过小摊贩的手，就能够卖得一个很可观的价钱，这个东西带给摊主的，可谓是暴利呀，而制作章鱼小丸子的步骤也非常的简单，属于休闲小吃，很受青年男女学生的喜爱。章鱼小丸子的成本占出售价25%左右，所以利润不用说你们就知道有多高了。
豆腐花，一道著名的特色传统小吃。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆，蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。 制作一碗豆腐花的成本不到1块钱，而价格却能卖到5块钱。
最爱吃路边摊关东煮，其实也就是蔬菜还有各种火锅丸子，十几块钱在超市能买好多的那种，成本非常低了，自己买的话十块钱也就能买几串而已，可见这路边摊的利润有多可观，像我这样管不住自己嘴的几乎三两天就要去吃一回，怎么也不觉得腻。
第二个就是铁板鱿鱼，铁板鱿鱼利润高成本低是众所周知的，串鱿鱼的批发价在6毛左右，而在摊位上最低的也卖两元，所以如果摊位在人流量大的地方，月收入过万是很正常的事。
