1、把冰箱里面的丸子取出，解冻，然后放在蒸锅里面进行蒸制。
2、过半小时左右，丸子就能蒸熟，把蒸好的丸子取出放在盘子里面。把蒸丸子的水备用。
3、一个炒锅，把蒸丸子的水放入到锅中加，如果感觉量少，再加入适量的清水，加入适量的生抽、白糖和食用盐，再加入少量的淀粉调成料汁。
4、把做好的料汁直接浇在盘子里的丸子上，一份香喷喷的浇汁丸子就做好了。
5、为了做浇汁丸子方便，大家平时做丸子时可以把丸子放油中炸到五六成熟，然后需要时取出直接蒸制就可以。
我一般都是先放盐，鸡粉，胡椒粉，切好的香菜和小葱，然后将泡好的粉丝，切好的牛肉片放在碗底，然后浇入煮好的牛肉汤，搅拌一下里面的调料，味道非常棒。
每年春节我们家都会准备这道菜来招待客人。把肉末和藕末混合，并放入少许植物油、淀粉调和均匀，做成数个小丸子。锅内放油待油热后，将丸子依次放入，用微火炸至焦黄色捞出备用;锅内放肉汤，并加入少许酱油，待汤开后，用淀粉勾芡，然后浇在炸好的丸子上。
小时候奶奶常给我做饭。虾皮两匙，淘洗控水。葱、姜、蒜末各半汤匙。锅中放油烧热，加花椒爆香，投入虾皮，葱姜蒜末，至微黄。加入老抽半汤匙，酱油3汤匙醋半汤匙，水一汤匙，烧开，盛出。这个汁可以提前做好，我一般是前一天晚上做好，第二天早晨用。
把肉末和藕末混合，并放入少许酱油、植物油、淀粉，调和均匀，做成数个小丸子。锅内放油待油热后，将丸子依次放入，用微火炸至焦黄色捞出备用;锅内放肉汤，并加入少许酱油，待汤开后，用淀粉勾芡，然后浇在炸好的丸子上，这样做好啦。
我一直无法忘记的就是麻辣油味的。烧油到8分，下蒜瓣，干红辣椒段，汉源花椒，少量豆瓣爆炒。起锅前加少量白糖，味精，和盐，直接把所有东西倒在丸子上。这简直就是人间美味啊，回忆满满啊。
