鲁菜,作为土生土长的山东人人一定爱吃鲁菜,我们鲁菜特点就是吃食材,不是吃调料,鲁菜以少油,少盐,不辣,不咸清蒸白煮为主,鲁菜代表菜是肉末海参,还有比管炖豆腐,虾仁鸡蛋,鲅鱼水饺,大虾烧白菜,白煮梭子蟹,清蒸牙片鱼,脂渣,香煎鲅鱼,原壳鲍鱼,虾酱芸豆,蛤蜊硌得汤等,想想就喜欢,但是离家十几年,能吃到鲁菜的机会太少了,好遗憾
本人湖南人,首先肯定是喜欢湖南菜,但其它菜系也有喜欢的,比如:川菜里喜欢口水鸡🐔,夫妻肺片,正宗回锅肉和水煮牛肉🐮,粤菜里喜欢白切鸡🐔,烧鹅,葱油鸡🐔,鼓油鸡🐔等等,其它菜系吃得不多就不作评论
当然喜欢川菜了,川菜是我的最爱了,其它省的菜是胡乱配菜,胡乱调味,完全掩盖了菜的本味,只有川菜非常讲究,既能保持菜的本味,又能弥补本味的不足,使菜的口感最佳丰满好吃!
鲁菜第一大菜系跑不掉的啊,没吃过的朋友可以去济南的一些老鲁菜馆尝尝,葱烧海参,九转大肠,木须肉,糖醋鲤鱼,拔丝山药,油焖大虾,四喜丸子,樱桃肉
粤菜清淡营养;鲁菜直接量大;湘菜刺激;川菜味道复合大众口味……,萝卜青菜各有所爱,都吃一下,最好!





