可能因为天气原因，人们的胃口也随着天气变得不知所味，点外卖又觉得不卫生，很多时候为了吃不吃，吃什么而纠结。所以，今天小怡给大家分享一道平时我喜欢做的点心——玉米糕。也是我平时比较钟爱的点心。它是一道适合老人小孩当点心的零嘴，也是适合当早饭的主食，或者下午茶的点心。为什么我会给大家推荐玉米糕这道点心呢？因为他的做法简单，不繁杂。主要是他不需要发酵，也不需要用烤箱，这样做出来的点心，吃了不会上火，而且容易消化。自己做的，比较卫生，不添加任何防腐剂。
【食材准备】：牛奶90g 鸡蛋2只 玉米粉80g 白砂糖45g 色拉油15g
【具体做法】：
1、首先，打蛋。把蛋清与蛋黄分离开来，并且把蛋清、蛋黄分别放在干净的碗中。
2、在有蛋黄的碗中加入5g白砂糖，并用打蛋器打至蛋黄变白，白砂糖与蛋黄融为一体。这时，再加入牛奶和色拉油，并搅拌均匀。
3、把玉米粉氛围3次筛入蛋黄的碗中，每一次把筛选出的玉米粉加入之后都要划Z字切拌匀称，直到里面没有颗粒出现为止。
4、在有蛋白的碗中加入40g的白砂糖，用电动器打到奶油状为止，与此同时，在锅里放水煮沸。
5、然后，把1/3蛋白霜放入蛋黄米糊中，将他们两者搅拌均匀。按照上一个步骤，把剩下的部分，分为2次完成，直到面糊光滑细腻没有颗粒为止。
6、然后把搅拌均匀的蛋白蛋黄面糊倒入6寸的模具里，轻轻震动几下并且用橡皮刮刀把表面涂抹均匀。
7、这时，给模具盖上耐高温的盖子，放入蒸锅中，开中小火蒸45分钟左右即可。
8、等45分钟后，出锅之后，摇晃几下，倒扣放置，等不烫手之后再脱掉模具，切片装盘。这样做出来的原汁原味、香甜松软的奶香玉米糕就可以享用啦！
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！
是蛋挞，超容易，买了成品蛋挞皮、淡奶油就能做得很象样。二是饼干，一般买烘焙用品时你告诉店主要做容易的饼干，店主会很乐意给你推荐配方的，你“照方抓药”就行了，呵呵。蛋糕麻烦点，以后再做吧。
鸡蛋羹。这个烘焙比较简单，可能都不算是点心，但是自己非常喜欢这道点心，首先它嫩嫩的，然后滑滑的，味道，不咸不淡，很好吃。
我自己烘培过的好吃的点心有水果蛋糕，还有蛋挞，就是一些比较超做简单的烘焙，我会在烘培的时候选择让朋友品尝然后再不断改进。
我自己烘焙过的点心有蔓越苺曲奇，玛格丽特饼干，烤馒头，烤皮萨，轻乳酪蛋糕，鸡蛋小饼干、椰蓉蛋白球，都是很好吃的呦。
我自己烘焙的好吃点心有夹心面包， 紫薯蛋挞， 香果饼，奶油饼干。这些都是我爱吃的点心，而且做的都很成功。
