仓鱼的做法非常简单，只要你用心做都能做得非常可口。
水煮酸菜仓鱼，这种做法是我公公前短时间才刚做过，首先先把鱼清理后洗干净，然后切成三四厘米宽一段一段的，再放入适量的盐腌制十五分钟左右。这时候可以把适量的酸菜洗好，也是切段备用。
开大火把炒菜锅烧热，放油，转中小火，放入仓鱼，开始煎到仓鱼颜色变微黄后，再翻到另一边煎。两边都煎好，铲起来放碟子备用。
这时候可以把酸菜放入锅里，再放大概平面水，也可以稍微多点水，放入适量的盐油少量酱油，酸菜煮开后，大概煮十分钟再放入仓鱼进去，然后再一起煮十分钟就关火可以吃了。
加入酸菜煮可以去掉仓鱼的腥味和草味，煮熟的仓鱼也会带有一阵酸菜味，非常美味。
仓鱼还可以这样做：洗干净鱼后，放适量的盐腌制一会，然后开火烧热锅，放油再放鱼，等两边鱼煎好后，直接放入少量水和少许瘦肉或者榨菜，再放点酱油耗油，盖好锅水煮开后关火就行。
