我喜欢火锅，可能地方不同，服务也不同，我们这的串串香，素菜1块荤菜两三块，关键是量很少，譬如一个签子上只有三片娃娃菜，或者只有三颗鱼丸，感觉很坑，火锅的话好多都有美团，锅底都包含了，可以另外选菜，就算没有美团的店，锅底也不仅仅是汤，里面会有很多食材，比如鱼锅会有两三斤鱼，鸡锅有鸡，驴肉火锅也有，所以吃火锅比较划算
串串香和火锅的区别在于前者便宜，在配菜上没后者复杂。火锅的配菜在花样上和刀工上有所讲究，而串串香是把配菜加工成片状、块状等用竹签串在一起。现在的串串越来越有点和火锅靠近，在吃的时候如果不是看见竹签，给人的感觉就是在吃火锅。
串香一般都有几十上百种菜品,顾客可以根据自己的喜好需求自由选取,想吃什么拿什么,想吃多少拿多少,这样既能够品尝多种多样的菜品,经济卫生又不浪费，火锅是一份份的。
火锅：很多人一起吃，分红汤和鸳鸯，有九宫格，牛油为锅底。生的食物端上来，自己下锅煮。蘸料一般是油碟（香油+蒜泥），偶尔有干碟。串串的话吃的比较便宜。
火锅不在一起涮，就放自个跟前，想吃什么涮什么，好处就是不用跟别人抢菜，比较斯文不用混锅，串串是随吃随拿，有的时候你想吃的时候有的菜没有了。
味道都有差别，不是特别喜欢吃火锅的人可能吃不出来，经常吃重庆火锅的就吃的出来，说简单点就是串串是香料味，火锅是醇厚味，串串是简化了的火锅
