1、取新买回来的干凉皮；
2、吃之前要先将凉皮进行在水中泡一泡，50-30分钟即可；
3、把泡好的凉皮放入到盘子里进行准备调拌；
4、加入适量的碎葱花姜蒜等，加入佐料辣椒，芝麻酱，香油进行搅拌均匀；
5、把佐料充分得搅拌均匀即可食用，凉拌凉皮就好了。
干凉皮的做法和凉皮基本上相同。先将红薯粉进行烹饪之后，放凉，让它结成薄片，再烘干。这样就可以做成干凉皮了。
首先，凉皮切成细条，加入蒜泥，加入黄瓜丝，加入面筋，其次加入芝麻酱和辣椒油，醋，盐搅拌均匀即可。
干凉皮的做法有很多种，而目前我国最传统的改良品的做法，但是用倒车么，然后再蒸熟用刀切纸皮行状态。
干凉皮的做法非常简单，就是将红薯粉制作成凉皮之后，再加凉皮晒干，这样就可以做成美味的凉皮了。
干凉皮的做法就是用红薯粉加热水煮，煮开之后分层，晾干后就变成了凉粉，再晒干就变成了干凉粉。
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