荷叶一把，放入小药袋里略洗一下，然后放入砂锅，添加足量的清水，大火煮开后转小火煎30分钟，荷叶包可以捞出来了，留汤汁备用。抓一小把米，洗干净后，放入煮开的荷叶水里，转小火煮至米烂粥熟。我觉得就这样就好了，有荷叶的清香，无需加其他调料了。功效是养心安神、除烦、安神。
用莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量，将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每天喝两次，可健脾止带，对于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等效果好。
夏天的时候用来解暑，我家经常做。可以直接用荷叶和大米煮粥，也可以搭配其他食材，煮成具有不同药效的粥，荷叶是一种味道苦涩的植物，具有解暑热、清头目、止血之功效，荷叶用来煮粥，是非常好的清热解暑、除烦利尿的食物。
荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，我妈通常是用鲜荷叶1张，大米适量，将鲜荷叶洗净，切丝，大米淘净，先将荷叶水煎取汁，去渣，加上大米煮为稀粥喝，是可以清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。
将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，粳米盖上荷叶，大火煮沸后，转用文火煎熬，等到粳米熟透后，拿走荷叶，加入白糖，搅拌均匀即可，它适用于夏季暑湿泄泻、眩晕、浮肿、便血、产后血晕等症状。
我家常作夏季清凉解暑饮料，先将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥，它的功效：清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂，也可以当作点心供早晚餐，温热食用。
