烤苹果我是看樱桃小丸子里面学着做的。苹果洗净,把蒂的那一端切一点,掏出芯来。然后放红糖,其实放什么都可以啦,小丸子说是放奶油和葡萄干之类的,我当时放了蔓越莓干和红糖也很好吃哇,放好之后将苹果另一端盖上。将苹果放到烤碗里,碗里加点水,放进烤箱200度烤一个小时左右,就是软软热乎乎的烤苹果啦。冬天吃真的超级开心,烤碗里放的水因苹果被烤干而渗出的汁混在一起,酸甜酸甜。
有一次在外面吃饭,餐后水果开始是番石榴蘸有点辣味的梅子粉,这很正常。临尾上来两个蒸笼,打开一看热气腾腾的蒸的是一节节削了皮的甘蔗,甘蔗已经被蒸熟了,烫得拿不住,我觉得非常奇特。甘蔗蒸熟后汁少了一些,略带一点点马蹄味。问店员,店员说甘蔗湿气重,蒸熟吃就没湿气了,他们店都这样吃的。
以前开西餐厅的时候,我店里有一道烤梨,基本上是每桌必点的甜品,那是相当俏皮的了,梨放盘子里,进微波炉,不盖盖,高火5分钟,放进烤箱,切口朝上,200度左右再烤5到10分钟,具体温度和时间每个人的烤箱不同拿出来摆盘,淋上自制焦糖,没有焦糖淋蜂蜜也行,简直是不要太好吃啊。
小时候的冬天,妈妈会把橙子放在蜂窝煤上滚一圈,皮有点儿黑,很好剥,橙子变的暖暖的,咬下去有种莫名的温柔感,很好吃。现在不用蜂窝煤了,可是想到这个味道就觉得心里暖洋洋的。还有一个,承包了我小学初中的喜好的炸香蕉,把香蕉裹上面粉炸出来,真的敲好吃。
正值吃柿子的季节,这些奶油柿子软糖只添加了蜂蜜,纯果肉制作。是一种有营养的零食,富含草本蛋白,一种众所周知能帮助治愈肠道,促进头发,指甲和皮肤的生长,护理关节的蛋白质来源。你可以把它们装在午餐盒里(带一个冰袋),或者作为生日聚会的健康甜点。
炒柚子皮。我外婆某天端上来我以为是土豆丝。结果一吃味不对。我觉得你们可以尝试一下这道菜,牛油果上对半切,把核去掉,开一个鹌鹑蛋倒在核的位置,撒上胡椒粉少许海盐不要搅,放到烤箱里烤15-20分钟这滋味比土豆泥还好吃。





