葡萄酒口感和风土有极大的关系，例如赤霞珠，在很多地方都很适种，所以每个产区酿造出来的都有自己产区所独有的特色，例如长相思，雷司令，这种比较适合于冷凉气候的，你把它种到非洲，他的表现不一定会好，当然，南非有的地区的确有酿造这俩葡萄的，表现的还很不错呢，在例如黑比诺，世界上大多知名的土豪酒基本上都是这葡萄酿出来的，比如罗曼尼康帝啊，拉塔西这种，但是在中国宁夏产区和新疆产区，因为天气气候的原因，没几个能酿好的，还有很多，写不过来了，就先到这。
白葡萄酒先霞多丽，后长相思。不过霞多丽已经囊括了低端到超高端所有级别。提醒一下，不同价位品质产区的酒，即使用同一种品种酿造，口感也是天差地别。建议入门100左右，几十块的大多品质一般，一直喝便宜货会对葡萄酒失去兴趣。
张裕是我国红酒中最具代表性的一个品牌，它是由华侨实业家张弼士在1892年所创立的，在当时是为了实现国家“实业兴邦”的理想，于是便开始了中国的葡萄酒酿造工业。如今的张裕不止是国内著名葡萄酒公司，在国际上也是获奖无数。
在新世界的酒中，南澳大利亚Barossa Valley 的西拉子，比如Penfolds 系列，还有新西兰Marlbough 的长相思，比如Cloudy Bay ，都是非常不错的酒！
红葡萄酒中，包括勃艮第地区以黑皮诺酿制的葡萄酒，波尔多地区用梅洛为主要品种酿制的混酿葡萄酒，用桑娇维赛酿制而成的意大利基安蒂，用田帕尼优酿制而成的西班牙产葡萄酒等都属于这类葡萄酒。
刚入门的话红酒喝梅洛，澳洲设拉子等，慢慢再喝法国西拉，赤霞珠，最后喝内比奥罗，勃艮第黑皮诺。有些品种虽然好，但是初学者可能觉得酸涩，不够浓郁，不够甜，喝不惯。
