当然是土豆炖排骨这道最典型的家常菜，排骨焯水后晾干，锅中倒入油，油热后将排骨放入锅中，小火煸炒至肉色微微发黄，往锅中放入2个八角、3个干红辣椒煸炒出香味，再将葱段、姜片、蒜放入锅中煸炒出香味，往锅中放入2勺老抽、10克冰糖煸炒匀均，再倒入一大碗热水，放2勺盐调味，盖上锅盖，大火将锅里的汤汁烧开后，转小火炖40分钟。排骨炖的差不多时，将土豆去皮切成滚刀块，将锅里的排骨汤汁收干，有明油渗出，将土豆块放入锅中，用锅里的热油开始翻炒土豆，再往锅中放入大半碗水，然后继续炖15-20分钟，炖至锅里的汤汁收干，土豆软烂时关火，即可盛出上桌。
喜欢吃辣又喜欢吃土豆的我最爱干煸土豆，焦香四溢，香辣过瘾，还非常易做。把土豆去皮切条、香葱切末、红辣椒剪成段、姜蒜切末备用，猪肉馅中放入1勺生抽、1勺料酒抓匀，腌10分钟，锅中倒入比平时炒菜的量多一点的油，把土豆条放入锅，中小火煸炒，煸炒至土豆表面焦黄时控油盛出，锅中留少许底油，将肉馅放入锅中煸炒至颜色变白，往锅中放入半勺老抽，煸炒至肉馅上色，再把花椒和辣椒放入锅中煸炒至变色，然后将姜蒜末放入锅中煸炒出香味，最后把土豆条放入锅中，然后放入一勺盐翻炒匀均，出锅前再撒少许香葱末就可以出锅了。
我家爱吃土豆炖牛肉，锅中加适量清水，然后冷水下锅放牛肉焯水，然后锅中加食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味，将牛肉放入锅中煸炒匀均，放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖，煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均，将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均，再加热水没过牛肉，放两勺盐提味，将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键，待压力锅的完成提示音响起，完成。
最喜欢我妈做的孜然土豆，把土豆、香菜洗净，土豆削皮后切成丁，用冷水浸泡去除土豆淀粉，香菜切成段备用，用一小锅煮开水后加一点点盐进去，倒入土豆丁煮1—2分钟后控水，锅中放入适量花生油，其它植物油也是可以的，油热后下刚煮好的土豆丁，调入适量盐翻炒均匀，再用中小火煸炒至土豆表层颜色焦黄、口感也开始变得酥脆，放入孜然、辣椒粉再次翻炒均匀，盛出时加上放好的香菜，拌匀就可以了。
我经常做的土豆焖饭，把五花肉切片、土豆切块、姜葱切丝，开始煮正常的白米饭，然后锅中放入油，将葱姜炒香后挑出不要。，用煸香的油去煸炒五花肉，加入适量的料酒去腥味，五花肉出油后盛出倒入米锅，用五花肉的余油煸炒土豆块，煸炒至土豆块未焦发黄后加入米饭锅中，再适量倒入生抽，盐，搅拌均匀后，开始煮饭，米饭煮好后，再焖上十分钟，拌匀。晚上下班省时省力还又香。
最爱给孩子做香煎的土豆饼，混有不同的蔬菜，口感极好。第一口是脆，咬进去变成松软的土豆还夹着蔬菜粒，闻着香，吃着更香。把土豆蒸熟，研磨成泥，可以加蔬菜，青菜，胡萝卜等，蔬菜剁成沫状，翻炒熟后倒入泥状的土豆中，再加入适当的淀粉搅拌均匀，然后取一小部分搓成圆压扁，放入平底锅煎至嫩黄色，出锅即可。
