买一个气烤箱（很好掌控温度），不用买那种特别多功能的（因为那是多余的）
超市的烤箱太少了 且价格贵
网上买划算
别买太小的，不用在意各种功能，够大，质量稳定即可
如果打算烤6寸及以上的蛋糕最好买30L以上的烤箱。30L以下的烤箱空间太小，稍大的蛋糕就容易外面糊掉里面还不熟。基本上越大的烤箱用起来成功率越高。我从玩烘焙到现在烤箱从18L换到60L（嵌入式除外）,中间30L的烤箱用的时间最长，至今也还留着作为备用烤箱不时会用。30L的烤箱品牌长帝比较实用，内部空间高，受热比较均匀，挑选有热风功能的在烤制饼干和马卡龙时有帮助，也可以增加受热均匀。如需烤面包，最好选择带有发酵功能的，即有40-60度温度的。缺点是长帝的火力一般偏高。新烤箱最好买一个烤箱温度计，测试实际烤箱内温度和旋钮温度的差别。购买可以在京东或者天猫旗舰店。淘宝或天猫上其他的专卖店最好不要选择，容易有次品
其实我一共也就买过俩烤箱( ´◔ ‸◔’)但是我可以就新手买烤箱给出一些我自己的建议。
家庭使用不要买太小的，25-40升的容量我感觉最合适。原因在于
1.低于25升的和高于40升的家庭型烤箱控温一般做得都不算理想
2.太小容量根！本！吃！不！爽！除了我平时做饼干蛋糕自娱自乐，家里人一起吃烤箱菜一般就是鸡翅啊羊肉串啊什么的，小容量烤箱烤一次的量几口就没，烤好久还会被妈妈说费电
品牌还是更推荐长帝，我买的aca五百块的外壳超级薄，长帝的300块的都没有那么薄。至于格兰仕啊美的啊什么的我觉得不是专业做烤箱这方面的直接没有考虑。
最近出了一些电子控温烤箱，想要经济实用就不用考虑这个，就买机械式控温的就好，想要精准控温可以买个二三十块的耐高温温度计来测试，因为我就这样做的哈哈哈！又精准又省钱
最后建议直接网上购买。实体店选择少而且价格贵，烤箱的性能也不是能从外观看出来的，网上烤箱也不用担心买到假货，选择旗舰店或者有授权的店买就可以啦
说说我和第一个烤箱的故事吧
俗话说一入烘焙深似海，这是每个玩烤箱，最终被烤箱所玩弄的人的最终感悟。但我却不觉得。因为我爱烘焙。
我想买个烤箱很久了，因为我早就是一个嗜好面包糕点类的女人。面包多好吃啊，软软的口感，黄油的香气飘逸着，来点椰丝红豆葡萄干的点缀，一口下去，满嘴的芬芳，瞬间世界都是幸福。
我也喜欢蛋糕，一定要是动物淡奶油打发出来的才最好吃。植物奶油口感不柔软，味道也不够香甜。只有动物淡奶油打发出来的奶油才能真正做到甜而不腻，焕然而出的柔软感包裹着整个口腔。海绵蛋糕体带来的绵密口感与相融洽，那是少女心爆棚的时刻。
除了蛋糕之外，还有焗饭，披萨，烤土豆，烤番薯，烤面包干，自制早餐，一大堆有的没的，都深深诱惑着我。
身为一个资深的减肥人士，当然知道远离诱惑的重要性，于是我拒绝烤箱很久，但又被其深深吸引着。那天闺蜜邀请我加入一个断舍离理念的手机应用，名字叫有肉，把不要的闲置送给需要的陌生人。让对方出邮资。我看到有人分享一个12升的烤箱。她之前买了练手用的，后来有了大的就闲置了有很多人申请，不过她觉得距离太远邮寄不划算选了我这个同城的，其实我内心想还是快递比较好，省得我跑一趟。对方说担心快递暴力把玻璃打碎，我只好周末骑个电动车去取了，对方是全职的妈妈。
我第一次烤的就是是葡萄奶酥。低筋面粉，黄油，糖粉，鸡蛋，一步步按照教程来。打蛋器打发时撞击贴盆的声音，马达发出的嗡嗡声，我竟觉得这是一段绝妙的音乐。
面粉混合黄油在我手中揉成块，加入葡萄干，用保鲜膜铺平案板，把面团压平，切成块状，表层刷上蛋黄，进入烤箱。高温180度，15分钟。
我抱着杯热水在烤箱旁悠悠的等，感觉就像处在一个奇特的温馨世界。
我笑着对男友说：揉完面团，一手的黄油味好香呀。
他说：那可是小孩子最最喜欢的味道呀。
笑笑聊聊，烤箱一叮，我赶紧拿着湿布把我的成品拿出来。
偷懒可是不行的，男友笑话我的奶酥切边不齐，葡萄干都快掉出来了，一看就是个次品。还拍照说微博上热门有女朋友做的黑料理。
我可顾不得她的笑话，滚烫烫的奶酥吸引着我，一口下去，微软的饼层口感，黄油的香气混合着奶粉的香味，简直是人间美味呀。
放了十分钟，再来一块，奶酥已经变脆了，别是一番风味，这时来一杯黑咖啡可真是最美好的下午茶啦。
“我可知道为什么玩完烘焙的人都不嚷着减肥了，一半面粉一半黄油，面包糕点饼干果真最最胖人呀~”吃着香酥的成品，在美食的陶冶下，我还不忘减肥本性。
“活着就是为了吃好吃，再说胖点手感好~”
和男友相视一笑，我还是赶紧再来一块吧。
