我觉得北京涮锅的芝麻酱就是吃起来特别有那种感觉，就是觉得味道很好，很喜欢那个味道。
芝麻酱先用少许清汤底料混匀加入香油，香葱，喜欢吃香菜的也可以加一点，这样味道真的挺不错的，如果想吃辣一点的还可以加一点辣酱。
我觉得想要好吃的话，必须根据个人的口味来调制，因为每个人的口味不一样，比如我就喜欢用芝麻酱直接跟肉一起搅拌，然后吃掉。
首先先放一点，很纯的芝麻酱，然后再加一些腐乳，花生油，看个人口味加一些辣椒啊，香菜，葱啊什么的。
我爱加非常多的调料，可以加糖醋酱油大蒜泥，还有姜以及葱，香菜，只要可以加的我都会，最不能少辣椒。
北京火锅的芝麻酱你可以放一点辣椒油，然后再加一点芝麻酱，还有再放一点葱花还有蒜末，加一点碎花生。
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