有一次家里一只烧鸡没吃光剩下了半只骨架带着胸脯肉，第二天早上做的是白米粥，吃粥的时候老妈将头天的烧鸡鸡胸肉撕成了细丝，鸡皮切成细丝，掺和在一起，撒在热腾腾的粥碗里，那顿鸡丝粥吃的是终身难忘。撕成了丝的鸡肉再没有了柴硬的感觉，反而融在粘稠的米粥中，变得充满弹性。鸡肉的鲜香被粥的热量激发出来，特别是鸡皮特有的熏味，完美的融合进米粥本来的香气中。鸡肉本身是有咸味的，所以即便不配小咸菜，一样可以轻松消灭一碗。
我是极其爱喝粥的，从小就爱，只是过去喝白粥都是糙米熬的，好像上小学以后才喝上了大白米粥。说这段估计80、90后的小伙伴没啥感觉，无碍，咱们说好喝的粥。工作后，因为是粤菜餐厅，第一次喝皮蛋瘦肉粥，就如你说的，有惊为天人的感觉，原来皮蛋不是就凉拌这一种吃法，粥是咸鲜口儿，辅以小薄脆，哇塞，真是一碗一碗喝起来没够了。
桂圆属滋补食材，产妇在产后心血气不足，吃桂圆粥食补是很好的选择，可以补气养血安神。所以桂圆粥具有良好的益气养血的功效。薏米人们常知的是其具有很好的瘦身，美颜的功效，因为它含有的维生素以及矿物质可以助消化，促进新陈代谢。还有人们不常知的，薏米粥对于头昏多汗也有很好的治疗功效。
放龙虾，可以品尝海鲜，还可以喝粥营养身体。烹制龙虾粥其实并不复杂，前几天土豪朋友请吃饭，居然点了道奥龙刺身，我犹豫再三，申请龙虾头尾打包，居然获得了全票通过，看了平时积攒一些人品还是较比重要的。于是回家就煲了一锅龙虾粥当夜宵，获得了家人的一致点赞。
红枣粥。大家都熟知，红枣本身是养血的良品，女人每日三颗枣，可养颜，年轻永驻，不过红枣的功效不仅仅只有养血，美颜，还可安神。所以在粥里放几颗红枣，能起到滋润肌肤的功效。
就是皮蛋。把一个皮蛋剥皮，碾碎。和大米拌在一起，碾碎。让皮蛋和大米均匀的拌在一起。然后就照常去煮。不但会变得很稠，还会有一种独特的蛋香。颜色不会变黑的，绝对很好喝。
