红烧南江黄羊：南江黄羊是南江县经过长期选育养殖的肉用型山羊，其肉质细嫩、口感软糯。此菜中所用羊排骨即是南江黄羊羊排骨。原料：羊排骨350克胡萝卜150克香菜叶、豆瓣酱、香料（八角、草果、桂皮等）、盐、味精、鸡精、十三香、色拉油各适量；制法：1.把羊排骨斩成块，将血水冲净，下入开水锅里汆水后，捞出来沥水。另把胡萝卜削皮后，改刀成滚刀块，待用。2.锅入色拉油烧热，放入豆瓣酱和香料，小火煸炒出香味，加入羊排块和胡萝卜块一起翻炒。3.掺入适量的清水，烧沸后起锅倒入高压锅里，调入盐、味精、鸡精和十三香，上汽后压约20分钟至羊排块软熟，关火起锅盛入吊锅里，上面点缀香菜叶，底下点火加热即可上桌食用。
醋香猪手：原料：猪脚400克黄瓜块100克姜块、葱结、干辣椒节、干花椒、红醋、米醋、盐、鸡精、青红小米椒圈各适量；制法：1.猪脚治净，斩成块，下入加有姜块、葱结、干辣椒节和干花椒的水锅里煮熟，捞出来沥水。2. 把猪脚去骨并切小块，放入盆中，倒入等量的红醋和米醋，放入盐和鸡精，浸泡5分钟左右，然后加入黄瓜块和青红小米椒圈，盛入盘中，即可。
麦片虾：主料：虾10只、麦片200克；辅料：料酒5克、鸡粉2克；糖10克、盐2克；黄油5克；做法步骤：1. 将虾去虾线，从背部剪开。2. 用盐、鸡粉、料酒将虾腌制10分钟。3. 虾拍淀粉入油锅炸至金黄色。4. 锅内放入麦片、糖、少许盐炒至金黄酥脆。5. 锅内放少许黄油，下入虾和麦片翻炒，盛出后将麦片盖在虾上即可。
妈祖面是福建省莆田市沿海地区的一种地方特色小吃，属于闽菜系。它是莆田沿海百姓生活中一道不可或缺的主菜肴，每逢亲友来访时，当地主人便会特别端出一碗色、香、味俱全，寓意着妈祖赐予的平安、吉祥、富贵、长寿的线面，来迎接尊贵的客人，彰显主人的诚意和良好的祝愿。
海鲜味，鱼虾。我在济南上大学，家是青岛的，我们家乡在海边，会经常吃海鲜，但是在济南吃不到，偶尔会吃（个人觉得挺贵），每次在路上问道路边店里飘出来的海鲜味都会想回青岛大吃一顿啊。
煎粿是福建莆田广为流传的一种地方风味小吃，闽南地区地道的贺年食品。煎粿香甜有弹性，非常有嚼头。米薄如蝉翼，点点的花生微粒衬着碧绿的葱花，紧紧地粘在米粿上面，味道香喷喷的。
