说得多好多好没用，家里煤气灶温度过于集中，没办法四周均匀受热，所以锅胶容易黑不能吃
准备材料，取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时，浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。做调味汁：一汤匙耗油+一汤匙凉开水+两汤匙六月鲜生抽+半汤匙白糖+半汤匙麻油拌匀焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
先煮好排骨汤或者鸡汤，然后直接用电饭煲蒸饭和菜，蒸米饭的时候，直接放入玉米、胡萝卜丁、火腿丁，然后蒸熟之后倒入汤和酱油搅拌，就可以做成特别好吃的煲仔饭。
白米略洗净，泡水1小时后沥干。排骨沖水10分钟除去异味，沥干后剁成小块。豆豉切碎。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。排骨及豆豉碎放入碗中，加入腌料、姜末及蒜末拌匀腌30分钟。泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上酱油并放上葱段与烫好的青菜即可。
腊肠 2根，米1碗，鸡蛋1个，生姜小半块，白砂糖1勺，耗油1勺，香油1勺，油菜3颗，黑芝麻1小勺
酱汁，调法：
一勺生抽+一勺耗油+一勺香油+半勺白糖+两勺白开水调匀~
