首先充足的资金是一定要有的，这是开寿司店的基础。
其次就要找一个适合的店铺，这是开寿司店对经营场所的一个基本要求。
再一个就是要学会寿司制作技术，就算你是准备请专业的师傅来负责做寿司，也需要对寿司店需要哪些设备，哪些原材料有一个比较全面的了解，并且要学习一下寿司店的经营方式。
同时也需要根据寿司开店的要求，办理好经营许可证等等证件。
最后如果你没什么经验，也不知道寿司店到底要怎么开的话，也可以找一个专业的寿司加盟品牌，开寿司加盟店。
有谁知道开寿司店要做哪些准备？我觉得这些应该要一些已经开过寿司店呢，老板他们对这种可能会比较了解和清楚，其实业外人士也可能会有一些了解下一些专门的钓鱼调查组对这种东西是有一些比较全面的方面的了解，而且还是具有一定的科学计数的那种基础。所以说，如果说真的想开一家好的寿司店，可以询问一些已经成功了的一些比较出名的店主，向他们讨教一下经验和方法，然后开店主要还是重在细节和卫生，还有服务态度上面，所以说，开完店之后要特别注意一些这样的事，像开店的话，可能还要考虑到店面的租金的一些问题，所以说要有全面的准备。
第一是先要找个市口好的商铺，面积不用太大，15-20平左右，如果自己会制做那是最好的，如果不会，选一个品牌做加盟，二投资金额做好预算，一般准15-30万左右，三要做好市场调查，了解当地人的消费习惯，四二个人合伙要协商好二个人所负责的工作，千万不能在以后的生意上有分歧，造成不必要感情伤害。
可以先去选好店铺，选在一个人流量多的地方，其次就是装修设计，然后楼主可以去考察下寿司品牌，选个好的品牌再去做吧，我有几个同学家他们是合伙开店的，开的是小米寿司店，偶尔经过会去光顾下他们店的。
要开寿司店第一，你要先找好一个合适的店面，这个店面的地址要深思熟虑，然后再选择有市场的加盟商，了解清楚你所要加盟的这个产品，它的质量以及口碑，再一个就是准备足够的启动资金，以及后备资金，然后就是人员的选择了，可以寻找一些有相关经验的人。
开寿司店要做好哪些准备，肯定是要先弄到店铺，装修好特色店铺好，那就是批发食材了，然后是做好足够的宣传工作，可以在网络上或者是发传单的方式。总之前期的宣传是特别重要的，开寿司店手艺肯定是要过关的，毕竟只有吃的实在才会有源源不断的客人。
